Tämä kalkkuna suolavesi käyttää ananasmehuja nestemäiseen (ostaa halpoja tavaraa suurissa tölkeissä) ja suolaa soijakastikkeesta ja vaahterisiirapista makeutta varten. Tämä on todella yksi flavorful brines voit kokeilla.
Mitä tarvitset
- 4 kvartsia ananasmehua
- 2 kuppia
- fariinisokeri
- 1 1/3 cups soijakastiketta
- 1 kuppi vaalean vaahterasiirappia
- 1 kuppi suolaa (1 1/2 cupia Kosher tai karkeaa suolaa)
- 6 kynttä valkosipulia (leikattu puoliksi)
- 4-6 laakerinlehteä
- 2 rkl punaista pippuria (murskattu)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat.
- Laita kalkkuna suurelle lautaselle tai astiaan ja kaada suolaveden päälle.
- Peitä ja anna suolaa 1 tunti puntaa kohden. Ananaksen mehusta tässä suolavedessä olevasta haposta johtuen et halua jättää kalkkunaa suolavedessä liian kauan.
- Huolehdi perusteellisesti kaikista suolavedestä kalkkuna ennen ruoanlaittoa. Muussa tapauksessa kalkkuna on suolaista makua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2641 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 133,174 mg |
| hiilihydraatit | 637 g |
| Ravintokuitu | 19 g |
| proteiini | 48 g |