Kentucky Derby on legendaarisempi kaikista amerikkalaisista täysiverinen hevoskilpailuista. Se tapahtuu vuosittain Churchill Downsissa, Louisville, Kentucky, toukokuun ensimmäisellä lauantailla. Run for the Roses on Yhdysvaltojen pisimmälle kulkeva urheilutapahtuma, joka vuodelta 1875, ja välittömästi tuo mieleen perinteitä, jotka ovat pysyneet pysyvästi sidoksissa siihen: nopatut hatut naisille, viittaus aikakauteen, josta se syntyi ; minttu juleps; vedonlyönti; laulaminen "Oma vanha Kentuckyn koti"; ruumis viltti voittaneelle hevoselle, joka antoi kilpailulle sen vaihtoehtoisen nimen; kuuluisuuksia; ja bourbon-suklaapähkinäpiirakka.
George Kern laittoi piiraan reseptiä, kun hän oli Melrose Innin johtajana Kentuckyssä Prospectin kanssa vanhempiensa avulla, ja siitä tuli sen erikoisuusleipä. Nimi "Derby Pie" on tavaramerkki, jonka Kernin perhe on erittäin varuillaan luvattomasta käytöstä. Kernsin resepti on salaisuus, mutta tämä on samanlainen kuin Melrose Innin kuuluisa versio, joka on ollut perinne kilpailussa 1950-luvun puolivälistä lähtien. Bourbon-suklaapähkinäpiirakka on samanlainen kuin toinen kuvitteellinen eteläinen jälkiruoka, pekaanipähkinä, mutta saksanpähkinöitä ja suklaata ja tätä ylimääräistä potkia Kentuckyn suora Bourbon-viskin ansiosta. Aivan oikein kaikille viikonloppuvieraille, mitä kutsutaan "mielenkiintoisimpina kahden minuutin urheilussa."
Mitä tarvitset
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- 2 munaa (kevyesti lyöty)
- 1/2 cup voita (sulatettu)
- 2 rkl
- Kentucky Bourbon
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (pilkottuna)
- 1 1/4 cups semisweet suklaalastuja
- 1 tl
- vaniljauute
- Purista suolaa
- 1 valmiin pie crust (9-tuumainen piirakka)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Yhdistä jauhot ja sokeri sekoitusastiassa. Lisää munat ja voita ja sekoita yhdistelemään. Sekoita Bourbon, saksanpähkinät, suklaa, vanilja ja suola.
- Kaada seos paistoamattomaan piirakkakuoriin. Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes täyttö on asetettu. Aseta piirakka telineelle ja anna jäähtyä ennen viipalointia.
Tarjoamisohjeet
Tarjoile paljasta kunniaa, jos olet puristinen perinne.
Tai päällään iso lusikallinen kermavaahtoa tai kermavaahtoa, joka on päällystetty suklaalastuilla ja saksanpähkinöillä, joko siruilla tai koko koristella, jos pidät enemmän kaunista jälkiruokasi kanssa. Vaniljajäätelö on aina hyvä valinta lähes kaikenlaiselle piiraalle, ja suklaanpähkinäpiirakka ja tasainen jäätelökuvioiden kontrasti on erityisen herkullinen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 553 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 361 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |