Tämä pannukakku sitruunan kana on helppoa korjata ja kokata, ja maistuu hyvältä kuuma buttered nuudelit tai riisi. Voit vapaasti käyttää kuivaa valkoviiniä Marsalan viinin korvaamiseksi.
S ee Myös
Sitruunan kana valkosipulilla
Mitä tarvitset
- 4 luutonta kananrintapuolia (iho poistettu)
- 1/3 kuppijauhoja
- 1/8 tl pippuria (juuri jauhettua)
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- Suolaa
- 4 unssia tuoretta viipaloitu sieniä
- 4 vihreää sipulia (viipaloitu)
- 2 rkl kuivaa Marsala-viiniä (tai kuiva Chardonnay)
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- Koriste: persilja (tuore)
Miten tehdä se
- Aseta kananrinta puolikkaat muovikelmuarkkien väliin; punnitaan kevyesti ohutta tasaista paksuutta. Yhdistä jauhot, pippuri, valkosipulijauhe ja paprika muoviastiassa. Lisää kanan ja takki hyvin; ravista ylimääräinen jauho-seos pois.
- Suuressa paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä ja voita keskilämmöllä. Sauté kananrinta 3-4 minuuttia per sivu, käännä ja ripottele hieman suolaa. Aseta lautaselle ja peitä folio lämmin.
- Lisää sieniä paistinpannuun ja lisää tarvittaessa voita. Sauté 3 minuuttia, kunnes ruskea ja tarjous. Lisää vihreät sipulit ja pistä 1 minuutti pidempään. Lisää Marsalan viini- ja sitruunamehu; keitä 1 minuutiksi. Laita kana takaisin leipomoon; keitä 1 minuutti kauemmin.
- Järjestä kanaa lautaselle; kaada kastiketta ja sieniä kanan yli ja koristele hieman hienonnettua persiljaa.
Tarjoaa 4.
Saatat myös pitää
Kana Piccata sitruunalla ja persilalla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1395 |
| Kokonaisrasva | 83 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 35 g |
| Kolesteroli | 426 mg |
| natrium | 852 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 134 g |