Käytä pieniä kanan rintoja, kanahuutokauppoja tai suurempia kanan rintoja, jotka leikataan nauhoihin tässä resepti. Lisää kapribseja klassiseen sitruunan kana pikata-makuun.
Käytä Meyer-sitruunoita astiaan, jos he ovat kaudella.
liittyvä
Skillet Sitruunan kana valkosipulilla
Mitä tarvitset
- 4 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 6 kananrintapuolia, luutonta, ilman ihoa, noin 5 tai 6 unssia (2 kiloa)
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 3/4-kuppihyllyjä
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1/2 cup kananlientä, matala natrium tai puolikuiva valkoviini
- 6 rkl tuoretta Meyer sitruunamehua tai säännöllistä sitruunamehua
- 2 rkl kapriksia, valutettu, vapaaehtoinen
- 3 rkl tuoretta silputtua persiljaa
Miten tehdä se
- Suuressa pannussa tai paistinpannussa lämmitä voi ja oliiviöljy keskilämmöllä.
- Jos kananrinnat ovat suuria, leikkaa ne kaistaleina tai leikkaa ne vaakasuoraan leikkaamalla. Tarjoukseen voidaan käyttää myös broilereita.
- Laita jauhot kulhoon tai lautaselle.
- Ripottele kana kosher-suolalla ja pippurilla. Päällystä kana jauhot. Järjestä kanaa pannulla ja kypsennä kunnes ruskistetaan ja keitetään läpi, kääntämällä ruskeaksi kaikki puolet.
- Poista kana lautaselle ja lisää valkosipuli pannuun. Keitä 1 minuutti. Lisää kananliemi (tai kanalientä ja viiniseos) ja sitruunamehua. Kiehauta. Lisää kana takaisin pannuun yhdessä kapribsien kanssa, jos käytät. Tuo kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 5 minuuttia.
- Koristele annoksia tuoreella silputtua persiljaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2326 |
| Kokonaisrasva | 136 g |
| Tyydyttynyt rasva | 40 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 55 g |
| Kolesteroli | 779 mg |
| natrium | 1,130 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 242 g |