Tämä saksalainen vihreätapasalaatti tuoreilla tilliin on erinomainen lisä salaattilevyyn, jossa on pieniä porkkanoita, retiisiä ja kurkkusalaattia. Erityisesti virkistävä kesällä, kun tuoreet vihreät pavut ovat runsaita, tee se kerran ja tarjoile sitä useissa salaateissa. Savouria käytetään usein vihreän pavun keitovesiin, mutta tilliä käytetään tosi hyvin vinaigretteissä.
Mitä tarvitset
- 1 punta vihreitä papuja, varren päät leikataan
- 2 tl punaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappi
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta tilliä lehtiä
- Suolaa mausta (alkavat 1/2 tl)
- 1/4 tl tuoretta, jauhettua pippuria
- 1 tl kuivattua sipulihiutaleita tai 2 teelusikallista jauhettua tuoretta sipulia
- 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
Miten tehdä se
Höyry Green Beans
- Höyrytuhot, peitetty, seitsemän minuuttia tai kunnes rapea-tarjous.
- Aseta jääveteen tai juokse kylmää vettä niiden päälle lopettaaksesi keittotapahtuman.
- En suosittele mikroaaltoa vihreitä papuja, koska ne shrivel.
Tee Vinaigrette
- Yhdistä punaviinietikka, sinappi, tilli, suola ja pippuri keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää öljyä hitaasti, vatkaa yhdistämällä.
- Anna seistä 10 minuuttia.
Sekoita ja marinoi vihreää papu salaattia
- Lisää papuja pukeutumiseen, heittää varovasti päällykseen.
- Marinoitua jääkaapissa kaksi tuntia ja enintään 3 päivää ennen tarjoilua. Ne ovat hyvä salaattien lisäksi. Mitä kauemmin ne marinoivat, sitä enemmän makua pavut nostavat kastikkeesta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 367 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 435 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 15 g |
| proteiini | 12 g |