Crock potti on erinomainen tapa valmistaa maustettua naudanlihaa. Tämä resepti sisältää kevyesti makeutettua omenasiderlientä sekä joitakin porkkanoita, sipulia ja kaalin kiiloja. Juhli Pyhän Patrikin päivää tällä lautasella tai valmista ateria perheen illalliselle. Hidas liesi mahdollistaa keitetyn illallisen viikon jokaisena yönä. Ateria kypsennät, kun työskentelet (tai pelaa)!
Monilla maustetuilla naudanlihavalmisteilla on maustepaketti. Voit vapaasti käyttää maustepakettia ja jättää reseptiä maustetulle ja kokonaiselle kynsille. Tai tee kotitekoinen maustepaketti, jossa on kukkakupin laukku ja muutamia yksinkertaisia mausteita: 2 rkl koko sekoittuneita peittausaineita, 10 mustapippuria ja 1 tai 2 murskattua laakerinlehteä.
Lisää joitain perheesi suosikki vihanneksia lautaselle. Leikkaa rutabaga tai muutamia nauriit osiksi paloiksi ja lisää ne pottiin. Tai lisää parsnippejä porkkanan kanssa.
Jos crock potsi on tarpeeksi suuri, saatat haluta lisätä joitakin perunoita porkkanan mukana. Tai keitä perunat - yhdessä porkkanoiden kanssa, jos haluat - erillisessä potissa noin 25 minuuttia ennen kuin maustettu naudanliha on valmis.
Mitä tarvitset
- 3 keskipitkiä sipulia
- 4 keskipitkä porkkanaa
- 4 kiloa maustettua naudanlihaa (tai suurempaa)
- 1 kuppi omenaviiniä (ei etikkaa)
- 1/4 cup ruskea sokeri (pakattu)
- 2 tl raastettua appelsiiniä
- 2 teelusikallista valmistettu Dijon-sinappi
- Dash-maustepippuri
- 3 kokonaista kynttä
- 1 pää kaalia
Miten tehdä se
- Kuori sipulit; katkaise päät. Leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi .
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne suuriksi paloiksi tai tikkuiksi.
- Aseta viipaloidut sipulit ja porkkanat hitaasti keittimen astiaan.
- Järjestä ylimääräinen rasva maustetusta naudanlihasta ja leikkaa tarvittaessa puoliksi; laita liha vihannesten päälle.
- Kulhoon yhdistä omenaviini, ruskea sokeri, appelsiininkuori, sinappi, maustepippuri ja neilikka; kaada rintakehän päälle.
- Peitä ja kypsennä alhaalla noin 6-8 tuntia tai kunnes liha on tarjottu.
- Kaada kaali 6 tai 9 kiiloon ( kaalin päästä riippuen).
- Lisää kaali kiilat crock potiin. Peitä ja jatka keitetyt alhaalla 1-2 tuntia, tai kunnes kaali on huono.
vinkkejä
Kahviauhoja on kaksi eri leikkausta. Pisteen leikkaus on helppo tunnistaa, koska se tulee pisteeseen. Tasainen leikkaus on enemmän tasainen suorakulmio. Jos haluat leikata maustettua naudanlihaa siistinä viipaleina, valitse heikompimpi leikkaus. Pistemäinen leikkaus on fattier; parempi valinta, jos haluat rihmata lihan. Saatat myös löytää muita leikattuja maustettua naudanlihaa, kuten pyöreää tai kieltä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 598 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 202 mg |
| natrium | 257 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 67 g |