Jos sinulla on ollut kermaista maissia maustekestä, sinun tulee hämmästymään siitä, kuinka herkullista voi olla, kun valmistetaan tuoreena, kuten tässä resepti. Jos syövät maustettua kermavaahtoa, kokeile tätä reseptiä ja valmistaudu ajatuksiesi puhaltauttamiseen. Et koskaan halua tavaraa enää ulos. Yäk! Tölkki ei ole paljon terveellisempi kuin ramen nuudelit .
Tässä on paljon terveellisempi tapa valmistaa kotitekoista ja tuoretta kermamaitoa tuoreella maissilla. Tämä kotitekoinen kermamaito on kaikki vegaani , joten se on vähäinen rasvaa ja kolesterolia. Se luottaa edelleen suolaa ja sokeria kuljettamaan makua, mutta se on silti paljon parempaa kuin tavaraa tölkistä! Ainakin se on todellista sokeria ja tiedät tarkalleen kuinka paljon siellä on! Tietenkin raikas maissi voi olla luonnollisesti makea, joten voit vähentää käyttämäsi sokerin määrää, jos käytät alempaa sokeri ruokavaliota (vihje: useimmat amerikkalaiset eivät ole, ja saatat päätyä kadonneen makeuden!).
Vegaanista maustettua kermavaahtoa voi käyttää puolalaisen perinteisen kiitospuhdasruokana kasvissyöteesi kiitospäivänä tai parin mukaan mitä haluat. Miksi ei sovi sen kanssa uunissa paistettuja kukkakaali siipiä tai tofu kanssa Swiss Chard ?
Mitä tarvitset
- 8 korvaa tuoretta maissia (kypsentämättömät)
- 1 kuppi makeuttamatonta soijamaitoa (tai muuta ei-maitotuotetta)
- 1 tl. suola
- 1 tl. sokeri
- 2 tl. vegaaninen margariini
- 2 tl. jauhot
- Dash cayenne-pippuria, chilijauhetta tai pippuripaloja (valinnainen)
Miten tehdä se
- Ensinnäkin leikkaa huolellisesti ydin pois kukin korvan. Käytä sitten veitsen tylsää päätä huolellisesti kaavamaan jäljelle jäänyt massa jokaisesta korvan korista.
- Siirrä puolikas maissin ytimistä sekoittimeen tai ruokaprosessoriin ja sykäy vain sileäksi.
- Sijoita jäljellä olevat kokonaiset maissinydin ja sekoitettu tai jalostettu maissi suureksi kastikeastiaksi ja lisätään soymilkkiin. Ota se hitaasti kiehuvaksi ja anna kuumentua noin 8-10 minuuttia, sekoita sitten suolaa ja sokeria.
- Erillisessä pienessä paistinpannussa sulata vegaaninen margariini matalalla lämmöllä, lisää sitten jauhot, sekoittaen paksun tahnan tai rouxin muodostamiseksi .
- Kun tahna on muodostunut, siirrä margariini ja jauhot rouxiin maissiseokseen ja lämmitä kunnes sakeutetaan noin 3-4 minuuttia sekoittaen usein. Sinun on ehkä käännettävä lämpö keskilämpötilaan viimeisten 3-4 minuutin aikana, jotta kermamaito sakeutuu.
- Ripottele kotitekoista kermaista maissia hiukan cayennen, chilijauheen tai punasipulihiutalein, jos haluat, ja ehkä vähän ylimääräistä suolaa ja sokeria maistelemaan. Tekee kuusi antelias annosta maidotonta maustettua maissia. Nauttia!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 310 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 661 mg |
| hiilihydraatit | 63 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 10 g |