Japanilaisia riisipalloja kutsutaan onigiri tai omusubi. Ne muotoillaan yleensä pyöreiksi tai kolmioiksi käsin. He ovat hauskoja tehdä ja ovat japanilaisten lounaslaatikoiden (bento) niitti. Paljon kuin voileipiä lännessä, onigiri on helposti saatavilla myymälöissä ympäri Japania ja sopii erinomaisesti nopeaan ja helpon välipalaan. Viime aikoina he ovat nauttineet suosion noususta elintarvikkeiden kuorma-autojen välillä, joissa he ovat tuoreita ja grillattuja kevyesti tilauksesta. Ongirin tekeminen kotona on kuitenkin vastustamattoman taloudellinen ja helppo.
Riisiä voi myös sekoittaa flavorful add-in kuten furikake. Furikake on kuin Japanin suola ja pippuri, joka koostuu paahdetuista seesaminsiemenistä, merisuolasta, nori-, bonitohiutaleista ja valinnasta sokeria.
Täytteet voivat vaihdella, joten suosikkiasi on hyvä käyttää. Voit laittaa lähes mitään onigiri; yritä grillattua lohta, suolakurkkua, naudanlihaa, sianlihaa, kalkkuna, katsuobushi (kuivattuja bonitohiutaleita) maustettuna soijakastikkeella tai tonnikalaa majoneesilla.
Yleensä kääritty noriin (kuivattu merilevä) tai seesaminsiementen rullina, pitää shichimi togarashi kastikkeena. Tämä on japanilainen maustekastike, joka koostuu maapähkinäsysistä, appelsiinikuoresta ja chilipippurista. Tai, jos haluat olla hieno, voit käyttää keittiön leikkureita leikkaamaan pieniä muotoja merilevästä. Kaksi puoliympyrää, kaksi soikeaa, pieni kolmio nenästä ja pistelevä pieni suukappale antaa sinulle panda.
Jos olet lämpimän aterian tuulella, paahtele toisillesi kevyesti 2-3 minuuttia per puoli seesamiöljyä harjoittuneella pannulla. Riisin ulkokerros on toasty ja kulta-ruskea ja hieman crackly.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia
- höyrytettyä japanilaista riisiä
- Dash suolaa (tai makua)
- Valinnainen: Musta seesaminsiemeniä
- Valinnainen: 1 - 2 arkkia kuivattua Nori-merilevää
- Täyteaineita varten:
- Valinnainen: Ume (marinoitua luumu)
- Valinnainen: grillattu suolattu lohi (pienet palat)
Miten tehdä se
- Leikkaa jokainen nori-arkki 8-9 nauhalle.
- Laita noin puolet kupillista höyrytettyä riisiä riisikulhoon.
- Kostuta käsiä vedellä niin, että riisi ei tartu kiinni ja hankaa suolaa käsiisi.
- Aseta höyrytetty riisi käteen, varmista, että se on tiheä ja paksu.
- Laita suosikki täyttö, kuten umeboshi tai grillattua lohta riisiä.
- Työnnä täyttö riisiin kevyesti.
- Pidä riisiä kämmenten välissä.
- Muodosta riisi pyöreäksi, kolmioksi tai sylinteriksi painamalla kevyesti kummassakin kämmentessäsi.
- Roll riisipallon kädet muutaman kerran, painamalla kevyesti.
- Kierrä riisipallo nauhalla tai kahdella nori, tai ripottele joitain seesaminsiemeniä niille.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 386 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 35 mg |
| hiilihydraatit | 87 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |