Tämä hillo torttu on yksi ensimmäisistä resepteistä, joita olemme koskaan oppineet leipomaan luultavasti, koska ne ovat niin helppoa tehdä, vain vähän leivonnaisia ja hilloja tai sitruunamehuja käyttäen sitruunaruohoa.
Häränkastikkeet tuntuivat olleen ympärillä ikuisesti ja kaikki historialliset viittaukset niihin näkyvät samanaikaisesti sokerille oli saatavissa hilloa (hunaja, vaikkakin makea ei ole hyvä tehdä hilloa). Koska sokeri oli kallista, yksinkertaisella hillokastikkeella oli varsinainen tilasymboli. Suklaat eivät enää kanna tällaista julkkisarvoa, ja ne ovat olleet muotia jo jonkin aikaa, mutta olen iloinen voidessani nähdä heidät palauttaviksi.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisen kuorelle (tai korvata valmis lyhytruoka-taikina haluttaessa):
- 8 unssia. (250 g) pelkkää jauhoa
- Hyppysellinen suolaa
- 4 unssia. (100 g.) Voita (kuutioitu tai yhtä suuri voin ja porkkanan sekoitus)
- 2-3 rkl kylmää vettä
- Täyttö:
- 1/2 cup mansikkahilloa (tai mitä tahansa hedelmähamia tai sitruunaruohoa)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 F / 180 C kaasuun 4.
Voitele kevyesti 12-reikäinen kestomuotti vähän voita.
Jos teet leivonnaisia
- Laita jauhot, kuutioitunut voita ja suolapurkki sekoitusastiaksi.
- Työnnä niin nopeasti kuin mahdollista, hieroa voin jauhot sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa hienoja leipäjuustoja.
- Lisää vettä 1 rkl. kerrallaan seokseen ja käyttämällä kylmää veistä sekoitetaan sitomaan leivonnaiset yhteen. Pysähdy, kun leivonnaiset tulevat yhteen, joten se ei ole liian tahmea.
- Kierrä taikina päällystyskalvolla ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia, jopa 30 minuuttia.
Taikinaa voidaan myös valmistaa elintarvikeprosessorissa sekoittamalla jauhot, voi ja suola prosessorin kulhoon pulssiasetuksella. Lisää vettä ja kääri kuten edellä.
Kokoa piirakat
- Levitä leivonnaiset kevyesti jauhotetulle työtasolle ja kierrä ¼ "/0.5cm: n paksuuteen. Käytä kastikeleikkuria tai kuppia ja leikkaa leivonnaiset vain hieman suurempia kuin valmistetun rouhinmuottien reiät. Paina kevyesti yksi levy kuhunkin reikä.
- Laita paahdettu tl-hillo tai sitruunaruoho leivonnaiset vuorattuihin tölkkeihin. Ole varovainen, ettei ylitäytä, koska hillo tulee ulos kuumana ja polttaessa.
- Toista, kunnes kaikki leivonnaiset ovat loppuun kuluneet - voit leikata leivonnaiset leikkeet takaisin yhteen ja rullata useita kertoja, joten älä huoli, vaan varmista, että leivonnaiset lepäävät ennen ruoanlaittoa.
- Paista esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan, älä syödä kuumana tai voit polttaa suun, tukos pysyy kuumana pitkään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 97 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 195 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |