Tämä on nopea ja helppo kasvissyöjä ja vegaani curry-resepti käyttäen parsakaalia ja perunoita, jotka on valmistettu intialaisella maustetulla tomaattikastekastikkeella klassisten intialaisten mausteiden kanssa, mukaan lukien garam masala , kuminauhe, chilijauhe ja cayennepippuri. Kaikki on päättynyt ripaus sitruunamehua tuoda esiin kaikki makuja ja tehdä niistä pop.
Vain vihanneksia, perunoita ja runsaasti intialaisia mausteita, tämä yksinkertainen ja terveellinen sivuseinä on kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton. Tarjoile sitä riisin tai minkä tahansa gluteenittoman viljan , kuten quinoa tai kaniwa , rinnalla yksinkertainen gluteeniton ja vegaani ateria.
Mitä tarvitset
- 2 tomaattia (hienonnettu pieni)
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista garam masalaa
- 1/2 tl
- kuminajauhe
- 1/2 teelusikallista chilijauhetta
- Valinnainen: 1/4 tl cayenne-pippuria (jos haluat vähän lämpöä!)
- 1 rkl safloriöljyä (tai oliiviöljyä)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 keskipitkä peruna (hienonnettu pieni)
- 1 pää broileri (hienonnettu)
- 1 roiskeita sitruunamehua (tuore)
- Koriste: tuore leikattu
- korianteri
Miten tehdä se
- Ensinnäkin käytä suurta haarukkaa, kaada tai sekoita silputtuja tomaatteja, suolaa, garam masalaa, kuminaa ja chilijauhetta, kunnes ne on kokonaan yhdistetty. Voit myös puhdistaa ne yhdessä ruoan jalostajan kanssa, jos se on helpompaa ja nopeampaa sinulle tai voit käyttää laastia ja tappaa, jos sattuu olemaan tarpeeksi suuri.
- Seuraavaksi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä lämmitä safloriöljy tai oliiviöljy ja lisätään hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli ja hienonnetut perunat sekoittaen yhdistämällä ja lämmittämään perunat tasaisesti. Kuumenna kaikki yhteen 2-3 minuutin ajan, lisää sitten hienonnettu parsakaali. Jos pannu on liian kuivaa, voit lisätä tarvittaessa vettä. Lämmitä vielä 2 - 3 minuuttia.
- Lisää tomaatti- ja mausteseos paistinpannuun, peitä sitten ja keitä vielä 6 - 8 minuuttia sekoittaen toisinaan tai kunnes perunat ja parsakaali ovat hyvin keitettyjä.
- Kun perunat ja parsakaali on lämmitetty ja keitetyt läpi, poista pannu lämmöstä ja purista vähän sitruunamehua curryn yli (tämä auttaa makuja pop enemmän), sitten koristele hieman tuoretta hienonnettua korianteroa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 218 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 69 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 8 g |