Yksinkertainen mutta herkullinen, tämä grillikana kastike on helppo tehdä ja pakata maku. Se tuo mukanaan nostalgisia muistoja lastenkerhoista ja kesäiltoista, istuu ystävien ja perheen kanssa, jotka nauttivat grillattua kanaa nöyrästi mutta maukasta kastiketta.
Ruokakauppojen hyllyllä on runsaasti grillikastikkeita, mutta monet niistä ovat lisänneet mausteita, savuisia makuja tai muita ainesosia, jotka eivät ehkä ole miellyttäviä kaikille ruokapöydälle. Jos et näytä löytävän jarred-grillikastiketta, jossa sinulla ja perheellä on nautinto, anna tämä resepti kokeilla, kun seuraavan kerran grillit kanaa, siitä tulee uusi perheen suosikki.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/4 cup valkoista etikkaa
- 1/4 cup ruskea sokeri
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 1 rkl kilojauhetta
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista cayenne-jauhetta (käytä vähemmän tai jättää halutessasi)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat keskikastikkeessa. Anna seoksen keittää 5 - 8 minuuttia.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä täysin ennen käyttöä. Säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan.
Vihjeitä ja muita reseptejä
Kaikki on hyvä ja hyvä saada paras grillikastike, mutta jos et käytä sitä kanaa oikeaan aikaan, saatat päätyä pilaamaan ateriasi - tai ainakaan ei saada kastikkeen täydellisiä etuja.
Monet kokkeja panostavat kanaa tai lihaa liian aikaisin, jolloin kastike polttaa, kun taas toiset lisäävät kastikkeen sen jälkeen, kun ruoka on pois grillista - mikä tarkoittaa, että kastike ei pysty tunkeutumaan lihaan ja makuun koko ajan. Oikea aika harjata kanaa grillikastikkeella on noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis - tällä tavalla kastikkeella on tarpeeksi lämpöä ja aikaa karamellisoimiseen, mutta ei kuristukseen.
Se voi tuntua ylivoimalta, kun katsot supermarket-grillikastikehyllyä - löydät kastikkeet eri puolilta maata, kuuluisien ihmisten tekemät kastikkeet, makeat, mausteiset ja savustetut kastikkeet ... luettelo jatkuu ja jatkuu. Tämä on yksi syy, miksi oman grillikastikkeen tekeminen on hyvä asia sen lisäksi, että tiedät, mikä on menossa siihen. Jos etsit kana-grillikastiketta hieman "jotain", on paljon kotitekoisia reseptejä valita. Cornellin grillikana kastikkeella on vain kuusi ainetta, mukaan lukien munien valmistus, nopea ja helppo vaihtoehto. Lapset voivat rakastaa apple bbq-kastiketta , jossa on makeuttamatonta appelsiiniä ja melassia ainesosaluettelossa. Jotain muuta, aprikoosi-chili lasite tuo hieman aasialaista herkkua grilliin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 21 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 104 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |