Tuore okra on yksi niistä suurista viljelijöistä, jotka löytävät markkinoita, ja on monia tapoja kokata okra lisäksi leivontaan ja paistamiseen . Kun tuoretta okraa on paistettu kokonaisuudessaan, se pysyy rapeina ja kiinteänä, mikä on houkutteleva niille meistä, jotka pitävät okra-makuista, mutta ovat epäilyttäviä "liman" tekijästä.
Paistettua riisiä okra tekee erinomaisen viikon lauantaina, se kestää vain muutaman minuutin valmistautua ja on hyvä tapa käyttää jäljellä olevaa riisiä . Tämäntyyppinen ruokalaji sopii erinomaisesti kokeilemalla muita käsillä olevia ainesosia, kuten vihanneksia, kanaa (kuten paistettua kanaa ) ja makkaraa. Kun lisäät lihaa tähän astiaan, keitä ensin liha, lisää vihannekset ja sitten riisi.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pippuria
- 1 sipulia
- 2 valkosipulia
- 2 kuppia tuoretta okraa
- Valinnainen: 1/2 kalkki mehu
- 3 kuppia kypsennettyä riisiä
- 2-3 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 rkl teriyaki-kastiketta
Miten tehdä se
1. Kiedo varren okra, varo huolehtimatta siitä, ettei leikata okkran sisälle, jossa siemenet ovat. Leikkaa sipuli hienoksi ja hienonnetaan valkosipuli. Nosta punaista pippuria.
2. Kuumenna oliiviöljy raskaaseen pannulla tai wok keskilämpötilalla. Kun paistinpannu on kuuma, lisää okra ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes okra on rapea-tarjous, noin 2-3 minuuttia. Purista lime mehu okra. Poista okra levylle ja aseta sivuun.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kypsennä, kunnes sipuli on hyvin pehmeä ja tuoksuva. Lisää hienonnettu pippuri pannulle ja kypsennä 3-4 minuuttia tai kunnes pehmennetty.
4. Lisää riisi, soijakastike ja teriyaki-kastike pannulle ja keitä sekoittaen, kunnes riisi kuumennetaan ja sekoitetaan hyvin vihannesten kanssa. Jos riisi tarttuu paistinpannuihin, lisää vettä tai muuta soijakastiketta (maku).
5. Lisää okra takaisin pannulla riisin kanssa ja sekoita kunnes okra kuumennetaan.
6. Maistele mausta, lisää soijakastiketta tai teriyakiä halutessasi ja tarjoile lämpimää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 686 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 648 mg |
| hiilihydraatit | 138 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 15 g |