Nämä grillattuja kanajalkoja eivät ole vain mehukkaita ja herkullisia, ne ovat erittäin helppoja talousarviossa! Kanan jalat marinoidaan noin 4 tuntia ja sitten ne grillataan täydellisiksi. Käytä koko kanan jalkoja * tai jalkaosastoja resepti. Marinaatti on yhdistelmä öljyä ja etikkaa, ketsuppia, Worcestershire-kastiketta ja muita mausteita ja mausteita.
Resepti voidaan tehdä myös kanan reiteillä tai rummutuilla tai käyttää jaettuja kanan rintoja. Jos käytät luutonta kana rintoja tai reisiä, vähennä kypsennysaikaa vastaavasti. Luuton kananrinta kestää noin 20 minuuttia - 3-4 minuuttia per puoli suoraa lämpöä kohden ja noin 10-15 minuuttia epäsuoran lämpöön peitetyn grilliin.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda tuore murskattu valkosipuli 1/2 tl valkosipulijauhetta tai rakeistettua valkosipulia.
- Lisää lämpöä lisää ylimääräistä Tabasco-kastiketta tai käytä toista kuumakastiketta. Crushed red pepper hiutaleita voidaan lisätä myös marinadiin.
Mitä tarvitset
- 2/3 kuppia kanaöljyä
- 1/2 cup punaviinietikkaa
- 3 rkl sokeria (rakeistettu)
- 3 rkl ketsuppia
- 2 rkl sipulia (hienonnettu)
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl suolaa
- 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
- Dash Tabasco-kastike
- 6 kanaa
Miten tehdä se
- Suuressa uudelleen suljettavassa säilytyspussissa (muovi) yhdistetään öljy, etikka, sokeri, ketsuppi, sipuli, Worcestershire-kastike, suola, valkosipuli ja Tabasco. Lisää kana ja käännä päällykseen perusteellisesti. Tiivistä pussi ja säilytä kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli, kääntämällä ajoittain.
- Kaada marinadi kattilaan ja tuo täydellinen kiehuva kiehuvaksi korkean lämmön yli. Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- Lämmitä grilli kohtalaiseen tai keskilämpötilaan, noin 350 ° - 375 °.
- Ensinnäkin kanaa kana yli suoraa lämpöä noin 2-3 minuuttia per puoli. Jatka broilerin jalkojen jalostamista epäsuoraan lämpöön - ei suoraan hiileen tai kaasupolttimiin - kääntämällä usein ja varaamalla varattu keitetty marinadi, noin 35-55 minuuttia koosta riippuen.
- Kanan on oltava haarukanhuuto ja mehut selviävät. Lämpötilan tulee olla vähintään 165 ° F välittömästi luettavissa olevaan lämpömittariin, joka on asetettu lihan paksumpiin osaan, mutta ei kosketa luuta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1482 |
| Kokonaisrasva | 94 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 43 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 508 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 133 g |