Indian Fast Food

Näitä maukkaita ruokia pidetään pikaruokarina paitsi siksi, että ne voidaan valmistaa nopeasti, mutta myös siksi, että ne ovat itse asiassa intialaista vastaavaa länsimaista pikaruokaa. Jokainen näistä resepteistä on keskeinen toimija Intian vilkkaassa katukulttuurikulttuurissa ja myyjät ympäri maata tekevät vilkkaasta liiketoiminnastaan ​​ruoanlaittoa ja myyntiä. Tässä on seitsemän reseptiä, jotka tuovat vähän intialaista pikaruokaa keittiölle.

• 01/07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji on Länsi-Intian alkuperää. Se on suosituin Mumbaissa (aiemmin nimeltään Bombay), josta löydät arvokkaita myyjiä herkullisia pannuja vastaan ​​sekoittaen ainekset innostuneesti.

  Toisin kuin useimmat amerikkalaiset pikaruokaruoat, Paav Bhaaji on todella terve - Paav tarkoittaa "pientä pullaa", kun taas Bhaaji tarkoittaa "vihanneksia" - ja on niin terveellistä, että se voi olla ateria.

• 02/07

  Bhelpuri

  Kävelykaupoista myytyjä herkullisia välipaloja kutsutaan "chaatsiksi" Intiassa , ja tämä chaat on miltei ikoniasemassa maan länsiosassa. Valmistettu paisutetusta riisistä ja Sev - rapeista nuudeleista - bhelpuri on vähärasvaista, ravitsevaa ja herkullista. Riisiä ja nuudeleita sekoitetaan sipulit, perunat ja chutneys. Nopealle bhelpurille, tee chutneys etukäteen ja tallenna riisipensaat ja Sevin ilmatiiviissä säiliöissä. Sitten koota oikea ennen syömistä.

• 03/07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Tämän on oltava suosituin pohjois-intialainen välipala. Maustetut perunapatukat (aloo tikki) täytetään chole, chickpea curry. Näitä chaat tarjoillaan chutneys, kuten korianterin minttu chutney ja tamarind-päivämäärät chutney, samoin kuin shredded vihanneksia ja raitas.

  Aloo tikki voidaan täyttää myös muilla täytteillä. Läntisessä Intiassa samanlainen ruokalaji on nimeltään Ragda Pattice.

• 04/07

  Bhajia (Pakora)

  Tunnetaan myös nimellä pakoras, nämä rapeat ulkosivut, paahdetut vihannekset ovat täydellinen välipala kylmälle sateiselle päivälle. Kauneus on se, että voit käyttää mitä tahansa haluamaasi kasvia tai mitä sinulla on käsillä. Tee erä ja anna heille hapanimelä tamarind chutney.

• 05/07

  Minttu Chutney Veggie Sandwich (Bombay Sandwich)

  Tämä helppokäyttöinen, maukas välipala voidaan yhdistää flash-mintun-korianteri chutney levitetään leivän paloja, jotka sitten kerrostetaan vihannekset kuten perunat, kurkut ja tomaatit. Se on täydellinen pakata piknikille tai laittaa lapset lounaspaketteihin.

• 06/07

  Vada Pav

  Suoraan Maharashtran sydämestä Länsi-Intiassa, Vada Pavilla on ikoniasema Intiassa. Se oli "köyhien ihmisten ruokaa", mutta nykyään jopa rikkaat ja kuuluisat voidaan havaita syömään sitä Bombayn (Mumbai) lukuisissa tienvarsien ruokapaloissa!

  Vada (merkitys patty) on peruna pattie kätkeytyneenä pulla (Pav). Voileipä pukeutuu sitten makeavilla, kuumilla tai ruskeilla kynsillä. Chutneysin ja perunaseoksen valmistelu vie sinut askeleen lähemmäksi tätä herkullista välipalaa. Perunalastut maistuvat paremmin, kun seos on istunut yön yli.

• 07/07

  samosa

  Samosaa voidaan todennäköisesti löytää missä tahansa maailmassa, mutta ne ovat intialaisia. Ne ovat ihastuttava kylmä päivä, kun tarvitset jotain suolaista ja runsasta, mutta ei ole tarpeeksi nälkä koko aterian.

  Kolmiossa muotoillut nämä paistetut välipaloja on useimmiten täynnä perunoita tai muita vihanneksia. Jauhot, ghee ja suola sekoitetaan yhteen muodostaen taikinan; kun valssautuu ja leikataan puolipyöreiksi, täyttö lisätään, taikina on taitettu ylös, ja samosa on syvällä paistettua kullanruskeaksi ja tarjoillaan minttu chutney.