Yom Ha'atzmautin, Israelin itsenäisyyspäivä, israelilaiset pakkaa piknikkikorit hiilellä, paljon lihaa, salaatteja, pita-leipää ja hummusta. Puistot ympäri maata täyttävät perheiden kanssa grillausta ja nauttien "Land". Mutta vaikka grilli-picnic Israelissa putken unelma, voit silti juhlia Yom Ha'atzmautin israelilaista tyyliä, valikolla, joka sopii täydelliseen rentoon ulkona viihdyttävään - aina kun haluat maistaa Israelia.
Etsitkö enemmän herkullisia tapoja juhlia Yom Ha'atzmaut? Jos sinulla on pieniä taloja, nämä suloiset israelilaiset lipputarjot tekevät hauskan aamiaisen tai koulun välipalan jälkeen. Ja mikään ei voita israelilaista aamiaisbuffetia , oletteko sitä palvelemassa päivä alkavana vai kokonaan kaipaavana aamiaisena - illalliselle.
Päivitetty Miri Rotkovitz
01/07
Israelin Hummus (Pareve)Hummus täynnä kahviherneitä, oliiviöljyä, persiljaa ja paprikaa. Luottamus: Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Hummus - niin paljon rakastettu, nöyrä ripset - on elintärkeä osa ruokaa koko Lähi-idässä. Israelissa, missä se tarjoillaan aamiaisella, lounaalla, illallisella ja välipalalla, se on käytännöllisesti katsoen ikoni. Nykyään humusmakuulat löytyvät valintamyymälöistä maailmanlaajuisesti kaikenlaisissa makuissa. Mutta mikään ei voita kotitekoista hummusta, ja se on helpompaa tehdä kuin luulet!
02/07
Matboucha (Pareve)Steve Morris, Food52 Matboucha, perinteinen marokkolaista ruokia, on niin suosittu Israelissa, että se löytyy suoraan hummuksen vieressä ruokakauppojen hyllyissä. Mutta kotitekoinen versio on helppo - ja äärettömän maukkaampi. Tämä Matboucha-resepti on peräisin Giora Shimonin naapurista, Carmitista, ja sitä voi tehdä mausteiseksi tai lievaksi mielesi mukaan.
03/07
Baba Ghanoush (Pareve)Baba Ghanoush, koristeltu granaattiomenan siemenillä ja persilalla. © Miri Rotkovitz Munakoiso ja tahini ovat molemmat erittäin suosittuja Israelissa, joten ei ole yllätys, että Baba Ghanoush - upotus, joka korostaa molempia ainesosia - on myös hyvin rakastettu. Sekoita se kotitekoisella pita tai vihanneksia.
04/07
Hienonnettu tomaatti ja kurkku Israelin salaatti resepti (Pareve)Israelin hienonnettu tomaatti- ja kurkkusalaatti. © Miri Rotkovitz Tämä hienonnettu tomaatti- ja kurkkusalaatti on niin ikoninen israelilaisesta keittiöstä, että sitä on kutsuttu "israelilaiseksi salaatiksi", ja se ilmestyy pöydälle milloin tahansa. Se myös sattuu olemaan täydellinen kokoontumiselle piknikille, ja grillin hinnaksi.
05/07
Tabbouleh-salaattiTabbouleh ja Chickpeas. © Anita Schecter Tabbouleh-salaatti, bulgarialaisen vehnän, vihannesten ja yrttien yhdistelmä on kevyt, raikas ja virkistävä salaatti, joka on erityisen suosittu sefariksen juutalaisten kodeissa. Se on hieno säestys sekä salaatille että grillattua lihaa.
06/07
Sitruuna, persilja ja valkosipuli Marinoituja pihvejä (liha)Grillattuja herkkujauhoja, jotka on marinoitu sitruunalla, valkosipulilla ja persilalla. Kuva: Bob Ingelhart / Getty Images Giora Shimoni kirjoittaa, että kun on kyse upeista marinaduista, hän hakee usein naapureidensa neuvontaa, ET Tämä helppokäyttöinen pihvin marinadi ei ole poikkeus ja "lisää supermaku lihaan" per Shimoni. Tuore, pikantti sitruunan ja persiljan yhdistelmä soittaa chimichurri - monikäyttöinen argentiinalainen mauste / marinadi / kastike - mieleen.
07/07
Israelin suklaakekeri-tryffeleitä sisältävä resepti (meijeri tai pareva)Israelin suklaakekeri-tryffeleitä tai Kadorei Shokoladia. © Miri Rotkovitz Israelilaiset kutsuvat näitä ei-leipoa tryffelihyönteisiä Kadorei Shokoladia (suklaapalloja), ja he ovat niin helppoja, että heidän tekeminen on suosittu esikoulutoiminta. Mutta pienet eivät ole ainoita, jotka rakastavat heitä - jos sinulla on keksin voin asia, luultavasti myös.