Nämä marinoituneet kurkut ovat yllättävän mautonta niin yksinkertaiselle salaatille. Jäähdytä salaatti muutama tunti parhaan maun mukaan.
Terri: Tämä salaatti oli suosikki, kun kasvatimme, ja pyysimme sitä aina, kun keräsimme lapsuudenkotiimme. Se oli yleensä tehty samalla upealla tavalla. Mutta joka kerta kun isä saisi luovuutta, mikä tarkoitti jättiläisten käyttämistä jollakin hirveän sopimattomalla tavalla. Olimme kaikki pettyneitä, kun hän päätti, että hän ei halunnut tuhlata jäljellä olevaa ananas-jogurttia ja lisäsi sen valmiiseen salaatikkoon. Kukaan ei pidä hukata ruokaa, vaan pilaa koko lautasen käyttääkseen jäljellä olevia jätteitä? Opimme selviytymään isän "jääpallokokoelmista".
Mitä tarvitset
- 2 isoa kurkkua (noin 2 kiloa) (kuorittu (haluttaessa) ja viipaloitu)
- 1 iso punainen (tai muu makea) sipuli (noin ½ punta) (kuorittu, puolittunut pystysuoraan, ohueksi leikattu)
- 1/2 cup korkealaatuista majoneesia
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 teelusikallista valkopippuria
Miten tehdä se
- Sekoita kaikki suuressa kulhossa. Peitä ja jääkaappi vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Voit joskus ostaa jo leikatut (tai hienonnetut) sipulit markkinointisi tuotososasta, mutta ne eivät todennäköisesti maistu tuoreina.
- Tuotteita on lisätty, koska kurkut vapauttavat paljon vettä. Tämä kastike voidaan säästää ja jäähdyttää käytettäväksi salaattikastikkeena.
- Tarjoile kurkku- ja sipuliseosta salaatinlehtien tai kevätviljelyjen päälle.
Muunnelmat
- Suolaa salaatti, jossa on hienonnettu ruohosiru, vihreät sipulit tai jotkut tuoreet silputut tilli rikkakasvit.
- Lisää viipaloituja kirsikkatomaatteja tai rypäleen tomaatteja juuri ennen tarjoilua.
- Vaihtoehtoisesti maustettua mustapippuria valkoiselle pippurille haluttaessa.
Saatat myös pitää