Tämä paistettua munakoisoa valmistetaan italialaistyylisillä mausteilla maustetulla perusteräspastalla. Ainekset ovat valkosipulijauhe, italialainen yrttiyhdistelmä ja cayenne-viiva. Munakoiso-kaistaleet liotetaan suolaveteen noin 30 minuutin ajan tuntiin ennen kuin niitä paistetaan.
Marinara, pizzakastike tai spagettikastike ovat erinomaisia kastikkeita kastelemiseen tai tomaatti-salsa- tai ranch-kastikkeiden käyttämiseen. Voit myös muuttaa mausteita Southwest- tai Tex-Mex-sekoitteisiin.
Katso vinkit ja muunnelmat nopean mausteen sekoitukseen.
Mitä tarvitset
- 1 keskikokoinen munakoiso
- 2 tl suolaa (jaettu)
- 1 kuppijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl Italian mausteita *
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 viiva cayenne-pippuria (maahan)
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 2 munaa (lyöty)
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 rkl kasviöljyä
- Kasvisöljy paistamiseen
Miten tehdä se
Kuori munakoiso; leikataan nauhoilla, joiden pituus on noin 1/2 tuumaa ja pituus 3 tuumaa. Aseta munakoiso nauhat isoin kulhoon, peitä vedellä ja ripottele 1 tl suolalla. Aseta pieni levy tai lautanen munakoisoa pitämään se veden alla. Anna seistä 30 minuutista 1 tuntiin; tyhjennä ja kuivaa paperipyyhkeillä.
Yhdistä jauhot, suola, leivinjauhe, italialainen mauste, sipulijauhe, cayenne ja valkosipulijauhe sekoitusastiassa.
Lisää lyöty munia, maitoa ja 1 rkl kasviöljyä. Voittaa viillolla, kunnes se on sileä.
Kuumenna öljy keskilämmöllä, kunnes kuuma. Jos paistetaan syvällä, lämmitä noin 365 F.
Suorita suuri kulho paperipyyhkeillä.
Pudota kuivat munakoiso liuskat taikinaan. Anna liikaa taikinaa tippumaan; paista munakoisojauhoja erissä kuumalla öljyllä, kunnes paistettua munakoisoa on kultaista ruskeaa.
Siirrä paistettua munakoisoa paperipyyhkeellä päällystetylle kulholle ja ravista kevyesti niin, että paperipyyhkeet voivat imeä ylimääräisen öljyn kaikilta puolilta. Ripottele kuumaa munakoisoa nauhat raastetun parmesaanin juustolla.
Toista jäljellä olevat munakoiso-liuskat ja taikina.
Tarjoa munakoisojauhoja marinara-kastikkeella, spagettikastikkeella tai pizzakastikkeella.
* Voit korvata osittain kuivatut oregano-, basilika-, maajaram- ja rosmariini-osuudet italialaiseen mausteiseen paistettua munakoisoa sisältävään taikinaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
Southwest / Tex-Mex: Vaihda italialaista maustekastiketta 1 tl chilijauhetta, 1/2 teelusikallista maa-kuminaa, 1/4 tl paprikaa ja 1/4 tl tuorempaa mustapippuria. Tarjoile tomaatti- tai tomatillo-salsaa.
Saatat myös pitää
Helppoja makkaraa munakoisojauhoja leipäkuorimateriaaleilla
Deep Fried Fried Parmesan Munakoiso Strips Cornmeal Coating
Paistettua munakoisoa sisältäviä kaistaleita
Klassinen munakoiso parmesaani
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 179 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 1,150 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |