Kevään sipulit ovat ihania grilliin. Todellinen tulikuuma kääntää sipulit makea ja hieman kermainen. He lisäävät paljon makua ruokia, joissa on paistettua lihaa - varsinkin mukava grillattu pihvi tai mehukas grillattu kana tai osana grillattua vihanneslaataa . Klassinen valinta on palvella tomaatti-pippuri-manteli romesco-kastiketta näiden kanssa, mutta kotitekoinen aioli on myös hyvä valinta.
Tämä resepti on yhtä paljon menetelmää (hyvin yksinkertainen!), Koska se on resepti. Grillaa niin monta sipulia kuin haluat ruokkia ihmisiä pöydän ympärillä. Jotkut ihmiset haluavat yhden rinnalla pihvi tai pala kana, ja toiset haluavat levy täynnä korkea grillattua kevätsipulia. Vain sinä tiedät ruokasi - osta kevätsipulia ja grillata niitä vastaavasti.
Eikö kevätsipulia ole kausi? Vihreät sipulit (aka scallions) grillaavat aivan samoin - vain käännä niitä useammin ja pitävät silmällä niitä, koska ne ovat ohuempia ja kypsyvät nopeammin.
Mitä tarvitset
- 1 äärettömään kevätsipulia tai vihreitä sipulia per henkilö (jotkut saattavat syödä vieläkin enemmän!)
- Oliiviöljy tai kasvisöljy harjaukseen
- Hieno merisuola sprinkleriin
- Juuri maustettu mustapippuri suihkutukseen
- 1 tuoretta sitruunaa (kiiloja mehua varten), valinnainen
Miten tehdä se
- Kuumenna kaasu- tai hiiligrilli keskilämmöllä (sinun pitäisi pystyä pitämään sinut kädestä noin tuuman päältä ruoanlaittopohjan yläpuolelta 3-4 sekunnin ajan ennen kuin vedät sen pois lämmön voimakkuudesta).
- Grilli lämmittää, leikkaa ja hävittää kaikki kastuneet vihannekset kevätsipulia pitkin. Leikkaa ja hävitä sipulit juuri päästä. Ole varovainen, että leikkaa oikein sipulipohjalla ja juuren yläosassa niin, että lamppu pysyy yhdessä ja voit kypsennellä ja palvella sipulit mahdollisimman intaktiin.
- Harjaa kevätsipulia oliiviöljyllä tai kasviöljyllä. Olla liberaali öljyllä - se pitää sipulit kiinni kuumalle grillille ja lisää tonnia makua, kun se sekoittuu mehuksi sipulista, kun he kokevat.
- Aseta kevätsipulit esilämmitettyyn keskikokoiseen grilliin ja kypsennä niitä, kääntämällä sitä kerran, kunnes molempien puolien kohdalla on grillimerkkejä, ja kevätsipulit ovat herkkiä läpi koko keittoaikaa noin 15 minuuttia. Jos käytät kaasugrilliä , haluat peittää ne, kun he kokevat grillin lämpötilan pitämisen. Jos käytät hiiligrilliä, päällyste riippuu ulkoisen lämpötilan ja tuulen kaltaisista tekijöistä. Jos sipulit eivät näytä saavan tarjouksen ja poltettu 8-10 minuutin kuluttua, käytä suojusta ja katso jos tämä auttaa.
- Ripottele grillattuja kevätsipulia suolalla ja tuoreella mustapippurilla maun mukaan. Leikkaa sitruuna kiiloiksi ja sitota sitruunamehun sipulit tai tarjoile heitä sivuilla, jotta jokainen voi suihkuttaa omia annoksiaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 77 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 306 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 2 g |