Tämä mauton kananrintainen resepti on tarpeeksi tyylikäs vieraille tai tehdä siitä viikonlopun perheen illalliselle. Kanafileet litistetään, täynnä basilikaa ja juustoa, rullataan leipurimuruja , sitten paistetaan täydelliseksi. Sienikastike tarjoaa täydellisen kastikkeen näille kananrintatuille. He ovat ihastuttavia riisillä tai pastalla sekä höystettynä salaatilla.
Mitä tarvitset
- 4 kananrintapuolia (luutonta)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 1 rkl voita
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
- 1/4 cup basilikaa (tuore, hienonnettu)
- 4 pientä viipaletta mozzarella-juustoa (tai 2 unssia aprikoidua mozzarellan juustoa)
- 1 iso muna (
- lyöty )
- 1/2 cup leipää murusia (hieno, kuiva)
- 1 tl persiljaa (kuivatut hiutaleet)
- Kastike:
- 3 rkl voita
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu)
- 2 rkl jauhoja
- 4 - 6 unssia sieniä (viipaloitu)
- 3 tai 4 vihreää sipulia (viipaloitu)
- 1/4 tl suolaa (tai makua)
- 1 viiva mustapippuri
- 1 kuppi
- kananliemi
- 1/2 kuppi
- raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Lievää öljyä paistinpannulla tai suihkulla keittosäiliöllä.
- Pese kanan ja kuivaa. Laita kana, yksi kerrallaan kerrallaan, ruoan säilytyspussiin ja paina kevyesti lihametsellä tai muulla raskaalla esineellä noin 1/4 tuuman paksuiseksi. Toista kaikki kananrinnat. Ripottele suolalla ja pippurilla.
- Saute valkosipuli voissa noin 1 minuutiksi, vain pehmentämään. Yhdistä valkosipuli basilikanlehtiin. Levitä basilikauhetta jokaisen kananrinnan päälle; päätä siivu mozzarellan juustolla tai hieman murskattua mozzarellan juustoa. Roll kana ylös ja turvata hammastikkuja.
- Voittaa muna matalaa kulhoa.
- Laajassa kulhossa yhdistä leivänmarjat ja persilja.
- Maitoa rullatut kananrinnat huolellisesti muna; kääntyen hyvin takkiin, sitten päällystää leipää murusia. Järjestä broilerin rullat telalle. Paista 30 - 40 minuuttia tai kunnes kana on kokonaan kypsennetty.
- Samalla lämmitä 3 rkl voita keskipitkän matalan lämmön. Lisää sienet ja kypsennä, kunnes tarjoukset ovat ruskettuneet. Lisää valkosipulia, vihreitä sipulia, 1/4 tl suolaa ja pippuria. Keitä sekoittaen 1 minuutti pidempään; Lisää jauhe ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Lisää kanalientä ja keitä kahvia noin 2 minuuttia. Lisää kerma ja lämpö läpi.
- Tarjoile kanaa kastikkeella sekä nuudeleita tai riisiä ja sivureunaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1823 |
| Kokonaisrasva | 107 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 39 g |
| Kolesteroli | 723 mg |
| natrium | 1,475 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 154 g |