Nämä ovat suosikki, jota voisimme syödä joka päivä. Tavallisesti tarjoillaan heille alkupalana, mutta he ovat palvelleet niitä ruokasina (palvelee 10 etana, 4 entréeinä). Yksi ystävistämme todellakin söi 20 heistä - ennen illallista!
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppi maapähkinäöljyä jaettuna
- 4 kiloa kanansiipiä (noin 20 siipeä)
- 10 rkl voita
- 3 rkl Tabasco-kastiketta
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkopippuria
- 1 tl cayenne-pippuria
Miten tehdä se
Rasvaa kaksi suurta leivinpaperiä käyttäen 2 rkl öljyä kullakin.
Leikkaa siivet 3 osaan; hävitä siiven kärjet (tai säästää varastolle) ja leikkaa siivet liitoksessa kahteen osaan.
Tee marinadi lämmitä jäljelle jäänyt 1/2-kuppi maapähkinäöljyä loput ainesosat pienessä kattilassa, sekoita kunnes voin sulaa.
Lisää kana-siipikappaleet isoin kulhoon, lisää marinadi ja heittäkää kanansiipiä tasaisesti.
Marinoitua 30 minuuttia huoneenlämmössä tai jopa useita tunteja tai yön yli jääkaapissa. Sekoita muutamia kertoja marinoimalla tasaisesti siivet.
Kuumenna uuni 400 ºF: een.
Laita siivet rasvattuihin leivinuuniin ja aseta esilämmitetty uuni. Kypsennä 30 minuuttia, sitten kaada ylimääräinen neste. Löysää siivet metallisella lastalla ja käännä, aseta siivet takaisin paikalleen niin, että ne kaikki kypsyvät tasaisesti. Cook 20 minuuttia pidempään.
Keittoaika voi vaihdella siipien koon mukaan. Jos siivet ovat pieniä, paista 20 minuuttia, löysää ja käännä edellä kuvatulla tavalla ja kypsy 20 minuuttia pidempään.
Lisää takaluukun reseptejä:
Saatat myös pitää
Kuuma ja mausteinen kanafumput
Saucy Jack Danielin grillikana-rummut
Hitaasti täytettävien reseptien palauttaminen
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 670 |
| Kokonaisrasva | 52 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 182 mg |
| natrium | 636 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 48 g |