Tämä kermainen sienikeitto on maustettu cheddarjuustolla ja savustettua andouillen makkaraa. Voit vapaasti käyttää toista savustettua makkaraa tässä resepti. Kielbasa toimii myös.
Päätä keitto, jossa on kuutioitua andouillikastiketta, ruohosipulia, persiljaa tai vihreitä sipulia.
Mitä tarvitset
- 1 rkl kasviöljyä
- 12-16 unssia andouille makkaraa (halkaistu pituussuunnassa sitten ohueksi leikattu)
- 16 unssia sieniä (viipaloitu)
- 4 rkl voita
- 4 vihreää sipulia (ohut viipale)
- 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettu ja hienonnettu)
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 3 kuppia kananlientä tai kasvislientä (suolaton tai matala natrium)
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 8 unssia (noin 2 kupillista) lievää cheddarjuustoa (silputtu)
- Maapähkinäpensas
- 1/8 tl jauhettua mustapippuria
- Suolaa, maistaa
- Koristele: ruohosipulia, persiljaa tai muita viipaloituja vihreitä sipulikantteja
Miten tehdä se
Suuressa ruukussa tai hollantilaisessa uunissa leikkaa viipaloitu makkara öljyssä keskilämmöllä. Siirrä makkara levylle ja lisää sieniä pottiin jäljellä oleviin juoksuteihin. Lisää tarvittaessa hieman öljyä. Keitä sekoittaen, kunnes sienet ovat lempeitä ja kevyesti ruskeita.
Lisää vihreät sipulit ja valkosipuli sieniin; saute vielä 1 minuutti. Kaada sieni-seos minkä tahansa nesteen kanssa kulhoon ja aseta sivuun.
Sulata voi samassa potissa. Sekoita jauhot, kunnes sekoitus ja kupla ja jatka keittämistä, sekoittaen, 1 minuutin ajan. Sekoita liemi ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
Lisää kerma ja juusto liemi-seokseen, sekoittaen kunnes sulatetaan.
Lisää makkara ja sieniseos takaisin pottiin. Sekoita ja lisää muskottipähkinää ja pippuria.
Maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan. Kuumenna.
Tarjoile enemmän vihreää sipulia, leikattua ruohosipulia tai hienonnettua persiljaa koristella.
Lukijoiden kommentit ja ehdotukset
"Haluan tehdä tämän uudestaan ... Käytin salottisipulia vihreiden sipulien sijaan (mitä minulla oli kädessä), cayenne-pippuria, ja pannasin sinne katkarapuja punaisella paprika ja selleri. Tähän se on, minun on sanottava erittäin hyvä, rakastin sitä, käytin hänen ajatustaan ja käytin mitä minulla oli jääkaapissa erinomainen! " SM
Saatat myös pitää
Herne keitto mausteinen Andouille makkaraa
Mausteinen makkara ja perunasike
Herne keitto mausteinen Andouille makkaraa
Mausteinen musta papukeitto Cajunin makkaraa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 829 |
| Kokonaisrasva | 67 g |
| Tyydyttynyt rasva | 35 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 180 mg |
| natrium | 1,734 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 33 g |