Makeat ja suolaiset hoison-lasitetut sienet, kermainen kewpie mayo, pähkinäiset paahdetut seesaminsiemenet ja kirkkaan koriantro tulevat yhteen kahden tyynyn höyrytetyn pullon väliin. Traditionall valmistettu porsaan vatsa, tämä versio bao ei ole vain kasvissyöjä ystävällinen, mutta jopa lihan ystäville kaivaa sen umami rikkaus.
Voi, ja FYI, olen kirjoittanut tämän resepti ikään kuin sinulla on jäädytettyjä höyrytettyjä pullia kädessä. Kuitenkin, jos uskallat tehdä ne itse, suosittelen seuraamaan {tätä reseptiä} Epicurious.com-sivustosta.
Mitä tarvitset
- 3 höyrytettyjä pullia
- 1 rkl.
- marinoitua punasipulia
- 1 rkl. korianteri, pilkottu
- 1/2 tl. paahdetut seesaminsiemenet
- 1 rkl. kewpie mayo
- Hoison lasitetut sienet
- Sienien osalta:
- 1 kuppi siitake-sieniä
- 1/4 cup enokitake sieniä
- 1 rkl. canolaöljyä
- 2 rkl. hoisonkastiketta
- 1 rkl. soijakastike
- 1 rkl. seesamiöljy
- 1 tl. hunaja
Miten tehdä se
- Aloita valmistelemalla sieniä. Suuressa paistinpannussa lämmitä öljy keskilämpötilalla.
- Samaan aikaan puhdista ja siivilöi shiitakes ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa pohjatuhot pois enokitake-sieniä. Kun öljy on kuuma, lisätään shiitakes ja enokitakes - varmista, ettei väkijoukko niitä.
- Anna heidät molemmille puolille ruskeaksi muutaman minuutin ajan.
- Samaan aikaan, erillisessä kulhossa, viilua yhteen hoison-kastike, soijakastike, seesamiöljy ja hunaja.
- Käännä lämpö hieman korkeammalle ja lisää hoison marinaatti. Kun kastike vähenee ja sakeutuu, poista se lämmöstä ja pudota.
- Valmista höyrytetyt pullat ohjeiden mukaan ja varoa. Tasaa tasaisesti kewpie mayo, lasitetut sienet, peitetty punainen sipuli, korianteri ja seesaminsiemenet kolmen pullon keskellä. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 195 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 451 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 10 g |