Tämä mausteinen musta papukeitto on nopea ja helppo valmistaa, mausteinen savustettu makkara ja purkitettu mustia papuja. Tarjoile tätä maukasta keittoa maissilikoilla tai karkeilla rullilla.
Voit vapaasti lisätä pinaatti- tai pikkupurtavaa keittoon tai lisätä maissin ytimiä.
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 12-16 unssia
- Andouille tai mausteinen makkara , ohuet viipaleet
- 1 iso sipuli, kuutioitu
- 2 rintamaa selleriä, kuutioitu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 pieni punainen paprika, kuutioitu, noin 1/2 cup
- 2 rkl kuutioitu jalapeno-paprikaa
- 4 kuppia naudanlihaa
- 2 purkkia (15 ounces each) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 voi (14,5 unssia) kuutioitua tomaattia mehua
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 1 tl Cajun mausteita
- Suolaa maun mukaan
- 1/4 tl pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljyä isossa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa. Lisää makkara ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes ruskettunut.
- Lisää sipuli, selleri, punainen paprika ja jalapeno-paprikat pannulle ja pureskele noin 3 minuuttia, tai kunnes tarjous.
- Lisää valkosipuli ja paista 1 minuutti kauemmin.
- Lisää naudanliha, papuja, tomaattia, sitruunamehua ja jäljellä olevia mausteita. Kiehauta.
- Suojaa, vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauta noin 45 minuuttia.
- Tarjoile tuoreita leivottuja maissijauheita tai karkeita rullia.
Lisää keittoastia
- Lorin mustanpihan keitto
- Hidas Liesi Linssi Keitto Savustettua Makkaraa
- Hidas liesi Split herneen keiton resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 728 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| natrium | 976 mg |
| hiilihydraatit | 104 g |
| Ravintokuitu | 29 g |
| proteiini | 42 g |