Tämä hidas haudutettu naudanlihapippu on loistava valinta, jos etsit kylmää astiaa kylmempään säähän. Erilaiset vihannekset tekevät tästä haudutettua naudanlihaa runsaaseen uunin aterian, ja se on täydellinen ateria yhdessä maljassa. Voit vapaasti jättää purjoon tai korvata ne sauteed tuoreita sieniä.
Pidän kuoresta ranskalaisesta leivästä tämän ruokalajin kanssa, mutta keksit, maissilikoile muffinit tai hiivarullat olisivat myös herkullisia. Lisää kevyt heitetty salaatti erityiseen perheen ateriaan.
Mitä tarvitset
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 lean potin paistia, rumpu, laiha istukka jne., Noin 2 1/2 - 3 kiloa, tai käytä vähärasvaista naudanlihaa
- 1/3 cup
- yleisjauho
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 iso sipuli, neljännekset ja ohuet viipaleet
- 2 porkkanaa, ohuet viipaleet
- 3 kylkiluun selleriä, ohuet viipaleet
- 1 1/2 cups naudanlihaa
- 2 rkl
- tomaattisose
- 1 täytetty rkl ruskea sokeri, tumma tai kevyt
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä timjamia
- 1/4 teelusikallista kuivattua maijeria tai suolaista
- 1/4 tl kuivattua kuohkeaa rosmariinia
- 2 purjoa, ohuet viipaleet
- 1 1/2 paunaa perunaa, leikattu 1 tuuman paloina
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 300 ° C: seen.
- Suuri hollantilainen uuni tai vuoka lämmitä öljy keskilämmöllä.
- Leikkaa naudanlihapihvi 1 tuuman paloiksi, jolloin ylimääräinen rasva poistetaan.
- Heitä naudanliha jauhot, 1 tl suolaa ja pippuria.
- Ruskea naudanliha erissä kuuma öljy, sekoittaen ruskea kaikki puolet. Aseta naudanliha syrjään.
- Lisää viipaloitu sipuli, porkkana ja selleri pannuun ja keitä, sekoittaen, kunnes sipuli on hieman pehmennetty. Lisää naudanlihavesi, tomaattimehu, ruskea sokeri, yrtit ja naudanliha. Tuokaa hautua. Peitä tiukka ja laita potin uuniin.
- Paista liha 2-2 tuntia, kunnes naudanliha on huono.
- Lisää perunat ja purjot; peitä ja kypsennä 30-40 minuuttia kauemmin, kunnes vihannekset ovat herkkiä.
Tarjoaa 6.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 760 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 203 mg |
| natrium | 627 mg |
| hiilihydraatit | 42 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 72 g |