Kermainen pimento -juusto , makea ja mausteinen sokeroitu pekoni ja rikkaan ja silkkisen munan on grillattu ja kätkeytyneenä kahden viipaletta rapeaa leipää tämän eteläisen grillattua juuston reseptiä!
Haluatko nähdä sen elävänä?
Katsokaa minua tekemään tämän Real Life Real Kitchenin kausijulistani - kausi 2 Hululla. Minun episodi ilmestyy 2. kesäkuuta joten pysy kuulolla!
Mitä tarvitset
- Pimento- juustolle:
- 1 rkl. mayo (Duke's)
- 5 viivaa kuumakastiketta (Franks)
- 1/8 tlk. sinappi (keltainen)
- 1/4 rkl. punasipuli (raastettu)
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 hyppysellinen sokeri
- 1 hyppysellinen valkosipulijauhe
- 1/2 rkl. pimentos (hienonnettu)
- 1 rkl. cheddarjuusto (koukun vanha cheddar)
- 1 rkl. grand cru
- Sokeroituun pekoniin:
- 2 viipaleet pekonia
- 1 rkl. fariinisokeri
- 1 ripaus cayenne-pippuria
- Grillattua juustoa varten:
- 2 viipaloi leipää
- 1 tl suolattu voita
- 1 muna
Miten tehdä se
-PIMENTO-CHEESE-
1. Pienessä kulhossa yhdistetään mayo, frank kuuma kastike, keltainen sinappi, raastettu sipuli, suola, sokeri, valkosipulijauhe ja sekoita kunnes sileä. Lisää cheddar ja pimentos ja syrjään, anna maut kokoontua pekoni-makeisiisi.
- KÄSIKIRJA-
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Hakkaa pekonia vaaleanruskeana sokerina ja lisää muutamia cayenne-pippuriviivoja. Paista 10-15 minuuttia toiselle puolelle ja käännä sen päälle ja anna sen keittää muutaman minuutin ajan, kunnes pekoni on rapea ja tummanruskea.
Poista lämpöä ja aseta sivuun.
- SANDWICH-
1. Aloita rakentamalla voileipä. Sekoita puolipitoista juustoa puolikkaaseen leivän päälle ja lisää silputtua sokeroitua pekonia. Sulje voileipä ja hiertele sitä alas.
2. Kynsileikkurin tai pyöreän leivän leikkurin avulla leikkaa ympyrä voileivän keskeltä leikkaamalla molemmat leipäviipaleet. Irrota varovasti sisärengas ja irrota se. Leikattu ympyrä voidaan grillata yhdessä voileivän kanssa.
3. Taikinaa keskilämpöön, sula voin ja aseta voileipä ja leikattu ympyrä paistinpannuissa. Ripusta varovasti muna keskelle leikattu reikä. Ripottele munaa suolalla ja mustapippurilla. Grilli-voileipä, kunnes toinen puoli on kullanruskea ja muna on alkanut kokata. Kun munanvalkuainen alkaa läpikuultavaa, käännä kevyesti voileipä, lisäämällä vielä voin pannulle.
4. Kun molemmat puolet ovat kullanruskeita ja muna on tiukka koskettaa tai kypsennetty haluttuun makuun, poista voileipä lämmöstä ja anna levätä 2 minuuttia. Tarjoile välittömästi ja leikkaa puoliksi munankeltua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 520 |
| Kokonaisrasva | 22 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 250 mg |
| natrium | 1,172 mg |
| hiilihydraatit | 56 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 26 g |