Pyaaz ki - tai sipuli - chutney on herkullinen mauste, jota voit käyttää pulahtaa tai levittää ja maistua hyvältä lähes kaikesta. Käytä sitä antamaan kiva tang teidän Curries, perk ylös erilaisia juustoja tai lisätä mausteinen Zing paahdettuja vihanneksia. Vain kolmella suurella sipulilla - ja muutamalla muulla yksinkertaisella ainesosalla - ja noin 15 minuutin ajan, voit valmistaa yhden monipuolisimmista chutneeista maistelemaan ruokia.
Mitä tarvitset
- 3 suurta sipulia (hienonnettu tai viipaloitu)
- 1-tuumainen inkivääri
- Valinnainen: 2-3 vihreää chiliä
- 2 rkl kasviöljyä (tai kana- tai auringonkukkaöljyä)
- 1 tl kumina siemeniä
- 3 punaista kiloa (kuiva, rikki 1 tuuman bitteinä)
- 1 hyppysellinen suola (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Jauhot sipulit, inkivääri ja vihreät chililit (jos käytät niitä) tulee sileä liitä elintarvikkeiden jalostaja. Poista sekoitus annosruokaan.
- Pienessä pannulla lämmitä öljy keskipitkällä liekillä, kunnes se on hyvin kuuma. Lisää kumun siemeniä ja paista ne kunnes ne lopettavat ripulin.
- Lisää kuivat punaiset chililit ja paista ne kunnes ne muuttuvat tummemmiksi.
- Lisää tämä karkaisuseos öljyä, kuminaa ja punaista chilitä sipuli-inkivääri-vihreää chili-tahnaa.
- Lisää suolaa maun mukaan.
- Sekoita sekoita hyvin.
- Tarjoile maustea chutney, dip tai käyttää sitä voileipä levitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 36 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 146 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |