Tämä Trinidadian maissipiirakatuote on valmistettu täysjyvämaissista, maissijauhosta, paprikaa ja juustosta. Älä sekoita lautasen nimeä. Tätä herkullista puolta tai kasvissyöjäpääruokaa ei käytetä piirahaa.
Monimuotoisissa maissinpukeissa on monia ruokapöytiä Karibialla, erityisesti sunnuntaisin ja juhlapäivinä. Jokaisella maalla ja jokaisella kotitaloudella on oma resepti ja vaihtelu.
Mitä tarvitset
- 1 (15 unssia) voi maissi (koko ydin)
- 1 iso muna (huoneen lämpötila)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista valkopippuria (maahan)
- 8 rkl cornmeal (hieno)
- 2 unssia voita (suolaton)
- 3/4 cup sipulia (kuutioina)
- 3/4 cup paprikaa (sekoitus vihreää ja punaista, hienonnettu)
- Maustettua kuumapippua
- 1 kuppi maitoa (koko, haihtunut)
- 1 kuppi cheddarjuustoa (terävä, raastettu, jaettu puoliin)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Tyhjennä ja varaa nestettä koko ytimen maissista.
- Kaada varattu neste 1-kuppikammioon, jos neste ei täytä kuppia, lisää haaleaa vettä niin, että se nousee jopa yhteen täyteen kuppiin. Varaa maissin ytimet.
- Kaada 1 kuppi nestettä ja munaa isoon kulhoon. Lisää suolaa ja valkopippuria ja voita sekoita hyvin.
- Lisää maissiseos muna-seokseen. Sekoita muodostaen sileä liete ja varattu.
- Lisää voita keskipitkän kattilaan ja aseta keskilämpöön ja anna sulattaa. Heti kun voin sulaa, lisätään sipulit, paprikat ja paprikat ja purrut, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
- Kaada maitoa, sekoita ja tuo seos keitetään. Kun seos kiehuu, sekoita välittömästi maissijauhoa ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Anna keittää vähäisellä lämmöllä 4 minuuttia sekoittaen ajoittain.
- Lisää varattu koko ytimen maissi ja sekoita seokseen. Anna seoksen kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se poistuu helposti potin sivuilta - noin 5 minuuttia.
- Poista potin kuumuudesta ja sekoita 1/2 kuppi juustoa.
- Siirrä seos rasvattuun leivinuuniin. Sileä pinta ja ripottele jäljellä oleva 1/2 cup juustoa seoksen päälle.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes juusto sulaa ja kullanruskeaksi.
- Anna lepoa vähintään 30 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Lisää Corn Casserole Reseptit saatat pitää
- Chilen maissiastia resepti : Tämä resepti sisältää jauhettua naudanlihaa ja murskattua kanaa sekä täysjyvinä, sipulia, rusinoita, oliiveja ja kovaa keitettyjä munia.
- Andean Corn Cheese Casserole Resepti : Tämä vuoka Etelä-Amerikasta valmistetaan neljältä juustosta - cheddar, mozzarella, kermajuusto ja queso fresco.
- Okra ja maissijuusto resepti : Tämä eteläinen ruokalaji on valmistettu täysjyvämaissi, okra ja cheddarjuusto.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 640 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 215 mg |
| natrium | 356 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 24 g |