Käyttämällä keksipaistosekoita-Bisquick, Pioneer jne. Tekee tämän reseptin kanan ja dumplings helpompaa kuin useimmat, ja kanan rinnat pitää sen alhainen rasvaa. Tässä versiossa olevat nyytit on muotoiltu pieniksi palloiksi ja lisätään kiehuvaan broilerinlihaan. Yksi maku näyttää, miksi kanan ja dumplings on yksi eteläisin tunnetuimmista mukavuustuotteista.
Saat enemmän makua, lisää noin 1/2 - 1 kupillinen kuutioiksi porkkanoita, selleriä ja sipulia pottiin yhdessä kana, sekä laakerinlehti. Jos sinulla on muutamia timjami-lehtiä tai persiljaa, heitä ne pottiin. Tai käytä leikattua kanaa karkeampaan kananmakuun (ks. Vinkit).
Mitä tarvitset
- 8 kananrintapuolia (luutonta, ihoa ei ole)
- 1 quart
- kananmaksa (edullisesti suolaton)
- 1 tl suolaa (tai makua)
- Dash mustapippuri (tai makua)
- 4 kuppia
- keksipaistosekoitus (esim. Bisquick)
- 1 1/2 kupillista maitoa (tai kuten kutsutaan keksejä sekoitetaan paketti)
- 1/2 kuppijauhoja (likimääräinen, rullalle)
- 1/2 cup maitoa
- 1 rkl voita
Miten tehdä se
- Laita kananrinnat isoon hollantilaiseen uuniin tai varastoon; lisää kanta ja tarpeeksi vettä kananpalojen peittämiseksi. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Kiehauta; vähennä lämpöä alas ja keitä kunnes kana on tehty (noin 30 minuuttia). Poista kana ja leikkaa se purukuvioiksi. Aseta kananpalat takaisin liemiin ja valmistele nyytit.
- Käytä keksejä ja maitoa valmistaaksesi niin paljon kuin haluat (niin monta kuin potti pitää) paketin ohjeiden mukaan. Käsittele kädet jauhot, ripottele hieman jauhoja taikinan päälle. Muodosta taikina 1 tuuman palloiksi. Lisää hieman jauhoja, kun rypsiyhdistelmä alkaa tarttua käsiisi. Kun olet melkein lopettanut nyytit, käännä lämpö kanan ja liemen alle ja vie se kevyesti kiehuvaan.
- Pudota dumplings kiehuva liemi. Varmista, että nyytit upotetaan. He tulevat takaisin ylös, mutta jatkavat heitä alas, jotta he pysyvät märkäinä. Kun kaikki dumplings ovat liemessä, lisätään 1/2 cup maitoa ja voita ja työnnä nyytit alas liemi uudelleen. Jotta nyytit eivät murtuisi, vältä sekoittamista, kunnes ne on perusteellisesti keitetty. Sekoita noin 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan mutta varovasti, jotta kana tarttuu potin pohjaan.
vinkkejä
- Jos liemessä ei ole makua, lisää maustettaviin broileriraakeleita.
- Lisää kana maku, vaihda kanan rinnat noin 4 kiloa leikattu kana paloja. Kypsennä kanaa liemessä n. 1 - 1 1/2 tuntia ja sitten rasvaa ja ravista ylimääräinen rasva liemestä. Poista kanan luista. Nosta kanaa ja palauta se liemiin. Jatka nyytit.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1316 |
| Kokonaisrasva | 75 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 30 g |
| Kolesteroli | 429 mg |
| natrium | 1,061 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 135 g |