Kuuma-koira on pohjimmainen amerikkalainen ruoka, ja siellä on loputtomia tapoja pukea se. Saatat pidä hot dogssi grillattuna ja tarjoillaan pullissa, paistettua maissijauheessa ja paistettuja tai peitetty kuusikelloisen taikinan päälle . Tai ehkä pidän heistä tukehtuneena tällaiseen karkeaan chili-kastikkeeseen.
Tämä hot dog-kastike on mausteinen sekoitus jauhettua naudanlihaa ja tomaattikastiketta. Tarjoile sitä kuumien koirien päälle jauhetuissa paahdetuissa pullissa ja laita ne päälle murskattu juusto ja hienonnettu sipuli.
Katso myös
Classic Coney Island Hot Dog-kastike
Mitä tarvitset
- 2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 2 kynää (15 unssia kukin) tomaattikastiketta
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista inkivääriä
- Dash maahan kynsilakka (tai laittaa 2 tai 3 koko kynsikat cheesecloth pussi)
- 1 rkl kuminaa
- 2 rkl kilojauhetta
- 12 hot dogs (keitetty)
- 12 haudutettua paistia (höyrytettyjä tai paahdettuja)
- Valinnainen: murskattu juusto, hienonnettu sipuli, hienonnettu pippurinkini, hienonnettu paprika, kuoritut tomaatit, suolakurkku, maistele, sinappi
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ruskistaa jauhettua naudanlihaa ja sipulia. Valua.
- Siirrä naudanliha ja sipulit hitaaseen liesiin ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Sekoitetaan sekoittaen.
- Peitä ja kypsy LOWiin 6-8 tuntia. Maku ja säädä mausteita.
- Tarjoile kuumien koirien päälle murskattua juustoa, hienonnettua sipulia ja muita mausteita.
Tekee noin 12 annosta.
Asiantuntijavihjeitä
Voit ottaa tämän kuuma-koiran kastikkeen pitkin puolueen tai tailgating tapahtumaa, pakata katettu crockpot kontin ympäröimänä sanomalehtiä tai muuta eristysmateriaalia.
Tai kääri se peitteeseen eristämään. Varmista, että se on asetettu tasaiselle alustalle ja suojus on kunnolla kiinni, joten ei ole vaaraa kallistumisesta tai vuotamisesta. Ota se puolueeseen, liitä se ja käännä se alas. Tarjoile kuumaa kastiketta hitaasta keittimestä kuumien koirien, jauhettujen pullojen ja täytteiden kanssa.