Kurpitsa-leipä on ihana nopea leipäohje reseptiin syksyn aikana. Lisään puoli kuppi kirnupiimää kurpitsanleipäpastalle, makua varten ja koska kirputuksessa oleva happo auttaa leivontatuotteita kasvamaan hieman.
Puhutaan soodaudasta, jos se on ollut yli kuusi kuukautta siitä, kun olet ostanut leivinjauheen ja paistanut soodaa ruokakodissasi, heittänyt ne ulos ja ostaneet uusia. Ne ovat molemmat halpoja, mutta ne menevät hitaasti melko nopeasti ja tuoreet tavarat antavat leivänne paljon paremmaksi.
Mitä tarvitset
- 1/4-kuppi monikäyttöistä jauhoja (225 grammaa)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 ½ tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- ½ tl jauhettua muskottipähkinää
- ¼ tl kynttilöitä
- 1½ kupillista kurpitsavettä (350 grammaa)
- ½ cup kirnupiimä
- 2 munaa
- ½ cup voita
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sooda, sokeri, suola, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja neilikka.
- Vatkaa voin ja lämmitä se mikroaaltouunissa, mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa, noin minuutin ajan, kunnes se on perusteellisesti sulanut. Aseta se huoneenlämmössä jäähtymään, mutta älä anna sen jähmettyä uudelleen.
- Sekoita munat erillisessä sekoitusastiassa ja lisää sitten kurpitsa. Sekoitetaan yhdistelemällä.
- Rasvaa perusteellisesti rasva ja jauhot 9 "× 5" × 3 "leivinpannu tai linja se pergamenttina.
- Kaada pieni määrä sulatettua voita muna-kurpitsan seokseen ja sekoita se sisään. Toista vielä 3-4 kertaa lisäämällä hieman enemmän nestemäistä voita joka kerta, kunnes se on kaikki sisällytetty.
- Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita 10-15 sekuntia. Taikina on näkyvästi paksu, mutta se on OK. On tärkeää, ettet yritä sekoittaa taikinaa tai kurpitsa leipää on liian kovaa. Niin kauan kuin et näe mitään kuivia jauhoja, olet kunnossa.
- Kun kuivat ja nestemäiset ainesosat on sekoitettu, kaada varovasti taikina valmiiseen leivinpannuun ja siirrä se uuniin välittömästi.
- Paista 45-50 minuuttia tai kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi ja leipän reuna alkaa vetäytyä astiaan.
- Kun pannu on tarpeeksi viileä koskettaa, kääntäkää se varovasti - leipä tulee pudota pois, joten varmista, että tuet sitä toisella kädelläsi. Anna leipä jäähtyä loput tavoin telineeseen - mutta se on uskomatonta tarjoillaan lämpimällä drizzled herkullisella vaniljakastike kastike nimeltä crème anglaise .
Tekee yhden 9 "× 5" × 3 "leivän kurpitsa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 195 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 237 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |