Grillaus karitsanluuilla on tapa rakentaa rakkauden pieniä morseleja. Mauton ja lempeä, jos ne ovat maustettuja ja grillattuja oikein, ne osoittautuvat fantastisiksi. Näiden karitsan kylkiluutin marinadi yhdistää balsamiviinietikan Dijon-sinappia ja hyvää annosta yrttejä luomaan makuprofiili, joka parantaa karitsaa, mutta silti mahdollistaa sen, että luonnollinen aromi loistaa.
Mitä tarvitset
- 12
- karitsan kylkiluut
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 1/4 cup balsamiviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl
- tuoretta rosmariinia , hienonnettu
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl Dijon-sinappia
- 1 tl kuivattua oreganoa
Miten tehdä se
1. Aseta karitsan luut matalassa leivontalautasessa tai suljettavassa muovipussiin. Yhdistä oliiviöljy, balsamiviinietikka, valkosipuli, rosmariini, hunaja, sinappi, oregano, suola ja pippuri. Sekoitetaan hyvin ja kaadetaan karitsanluuilla. Työnnä varovasti takki. Peitä tai sulje pussi ja säilytä se kylmässä 1-2 tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämpötilaan. Poista luukut ja aseta grillirenkaat. Hävitä marinadi. Grilli, karitsanleipä, pyöritä 4 - 5 minuuttia per puoli, kunnes kypsennetään haluttuun lahjakkuuteen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2602 |
| Kokonaisrasva | 185 g |
| Tyydyttynyt rasva | 72 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 85 g |
| Kolesteroli | 773 mg |
| natrium | 668 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 205 g |