Tämä meijerittömän, vegaanisen suklaakakkuhedelmän resepti on todella erityinen, ja vaikka se vaatii muutaman askeleen, se on todella helppo tehdä!
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia mantelijauhoa
- 1/4 cup
- kaakaojauhe
- 3/4 cup valkoista jauhoja
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/3 cup vaahterasiirappia
- 1/4 cup öljyä
- 1/4 cup Egg Replacer jauhetta
- 1/4 kuppi plus 2 rkl vettä (kuuma)
- 2/3 cup tummaa meijeri-free suklaata
- 1 rkl maitotonta soij Margariini
- 32 oz. maitotonta kermajuustoa (kuten Tofutti)
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Vältä kevyesti öljyä 10 "kevätmuotoinen pannu tai vaihtoehtoisesti kuusi 4" kevätmuotoista pannua.
- Tee kuori. Pienessä kulhossa yhdistetään mantelijauho, kaakaojauhe, valkoinen jauho, kaneli ja suola. Toisessa kulhassa sekoitetaan vaahterisiirappi ja öljy, kunnes ne yhdistetään hyvin ja lisäävät kuivaan seokseen, kunnes muodostuu hieman murskataikinaa, joka vain pitää yhdessä.
- Paina taikina valmistetun pannun (pohjavesien) pohjaan ja punkturoi useissa paikoissa haarukalla, jotta kuplat eivät nouse. Paista noin 7 minuuttia tai kunnes kuori on hieman ruskeaa, mutta ei palanut. Aseta jäähdytyslevy jäähtyä hieman.
- Käännä uuni ylöspäin 400 F.
- Tee täyttö. Pienessä kulhossa yhdistää munankorvikejauhe kuumalla vedellä, sekoittamalla nopeasti lusikalla kunnes seos on johdonmukainen ja hieman jäykkä. Aseta sivuun. Aseta meijerittömät tumman suklaalastut ja maidotonta soijargariinia ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon, joka on asetettu kiehuvaan veteen sekoittaen usein, kunnes suklaa sulatetaan.
- Samaan aikaan suurella sekoitusastialla, jossa on sähkökäsisekoittimet, sekoita kermajuustoa ja sokeria keskinopeudella, kunnes se on sileä, noin 4 minuuttia. Lisää munankorvike seokseen ja päihittää suurella nopeudella 2 minuuttia lisää. Lisää sulanut suklaa ja vanilja ja pistä 1 minuutti suurella nopeudella tai kunnes seos on johdonmukainen.
- Kaada täytteen päälle valmiin kuoren päälle, tasoittamalla yläosa offset-lastalla. Paista 400 F 5 minuuttia, käännä sitten uuni 275 F: ksi ja paista noin 40 minuuttia. Anna juustokakun jäähtyä ja jäähdytä sitten jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. (Huom: kannattaa avata uunin luukku noin 3 minuuttia, jotta kuumuus pääsee sulkeutumaan uunin kääntämällä. Jos uuni on liian kuuma pitkään, juustokakku imeytyy ja putoaa sitten.)
* Jos valmistat kuutta 4 "juustokakkua, paista 375 F: n lämpötilassa noin 25-30 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 424 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 386 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |