Tämä suklaa-maapähkinävoi juustokakku on hauska klassisen kermakakun kera, ja se on aina lasten kanssa voittaja. Maapähkinävoi ja suklaa ovat aina voittoyhdistelmä, ja tässä vegaanisessa juustokakussa makuja laulavat!
Vihannesten juustokakut ovat luultavasti helpompi tehdä kuin luulet; meijerituomainen kermajuusto on laajalti saatavilla myös suurissa päivittäistavaroissa, ja munasäännöksiä voi ostaa helposti irtotavarana verkossa, jos et löydä niitä lähikaupoissa.
Mitä tarvitset
- Kuoren osalta:
- 1 1/4 cup maitotuotetta ilmaiseksi graham cracker murusia (hienoksi jauhettu)
- 1/4 cup sokeria
- 5 rkl
- soija-margariini (sulanut)
- Täyttö:
- 4 pakettia maitotonta kermajuustoa (8 unssia kukin)
- 1 1/4 cup sokeria
- munan korvike 4 munaa (tai 3 suurta munaa ei-vegaaneille)
- 2 rkl meijerittomia smetanaa (kuten Tofutti)
- 1/3 kuppi maapähkinävoita
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi tumma meijeri-free suklaa
- Topping:
- 1 resepti
- vegaani ganache
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Voitele 9 "kevytmuotoinen pannu hyvin maidottomalla soij Margariinilla.
- Tee kuori. Pienessä sekoitusastiassa yhdistetään graham-krakkausrasvat ja valkoinen rakeistettu sokeri, kunnes yhdistetään hyvin. Lisää sulatettu meijeri-free soy margariini ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty. Paina seosta tasaisesti pohjaan ja ylös 2 "valmistettujen pannujen sivuille. Aseta uuniin 5 minuuttia. Siirrä jäähdytysräkiin täytön valmistuttua.
- Tee täyttö. Käyttämällä seisomaan sekoittimeen tai sähköiseen käsi-sekoittimeen, lyö maitomainen kermajuusto suurella sekoitusastialla, kunnes se on sileä. Lisää sokeri ja jatka sekoittamista kunnes sileä, noin 2-3 minuuttia. Lisää muna-korvaaja, kunnes se on hyvin yhdistetty, ja sen jälkeen maitoa sisältämättömät hapankermaa, maapähkinävoita ja puhdasta vanilainuutetta, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja kaavitaan sivuilla säännöllisesti tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi. Taita maidotonta suklaapurua tasaiseen jakeluun asti. Kaada täyttö valmiiksi kuoreksi ja paista 1 tunti 1 tuntiin ja 10 minuuttiin tai kunnes juustokakku on kevyesti ruskeana.
- Levitä useita rkl maitojauheellista hapankermaa juustokakun pinnalle minkä tahansa halkeaman täyttämiseksi. Siirrä lanka jäähdytys telineeseen jäähtyä täysin 1-2 tuntia, sitten siirrä jääkaappiin vähintään 2 tuntia jäähtyä kokonaan.
- Valmista Vegan Ganache , ja kun se on vielä lämmin, kaada tasaisesti juustokakun päälle. Palauta juustokakku jääkaappiin 2-3 tuntia lisää tai kunnes ganache on asetettu. Tarjoile kakku kylmänä.