Tämä on yksinkertainen resepti grillaamiseen hienoja perunalastuja. Varmista, että perunat on viipaloitu hyvin ohut tai lopetat vain grillattuja perunoita . Kokeile alkupalana tai sivuseinäksi. Täydellinen kesälomille ja päiväkokoonpanoille.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiloa / 225 g suuria perunoita
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- 1 tl / 5 ml kosher-suolaa
- Aioli:
- 1/2 cup / 120 ml majoneesia
- 1 rkl / 15 ml sitruunamehua
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- Hyppysellinen suolaa
Miten tehdä se
1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
2. Käytä joko mandoliinilikkainta (Osta Amazon) tai terävää veistä leikata perunat pituussuunnassa hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita iso kulho ja takki oliiviöljyllä ja suolalla. Aseta grilli pannulla grilliin ja anna kuumentua. Aseta perunat pannulle, joka muodostaa yhden kerroksen. Anna keittää noin 5 minuuttia per puoli tai kunnes ruskea. Pidä perunoita tarkkaavaisena, koska ne ovat alttiita poltettavaksi, jos ne jäävät liian kauan.
Toista prosessi lisää perunan viipaleita.
3. Yhdistä majoneesi, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli ja ripaus suolaa. Maku varmistaa, että maku on mielesi mukaista. Tee tarvittavat muutokset. Voit valmistaa aioli etukäteen ja varastoida jääkaapissa. Tarjoile grillattua perunalastua. Seos pysyy hyvänä 3 päivän ajan valmistuksen jälkeen, jos se on säilytetty jääkaapissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 227 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 561 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |