Valittavissa on useita vaihtoehtoja
Perunat ovat täydellinen vihannes grilliin - ja ne ovat niin monipuolisia. Ne voidaan grillata ruoanlaittoon muiden tavaroiden ja koska ne ovat niin anteeksiantavia, sinun ei tarvitse edes pitää silmällä niitä. Tässä on useita menetelmiä perunoiden grillaamiseen :
Leivonta
Grillaukseen leivinperunat ovat erittäin helppoja ja vaativat käytännössä puuttumista. Voit suojata kokonaisia perunoita grillin voimakkaalta lämmöltä ja auttaa heitä keittämään tasaisesti, kääri ne alumiinifolioon.
Jotta saisit parasta makua grilli-leivonnaisesta perunasta, lisää hieman pakettia. Aloita ottamalla kalvo, joka on riittävän suuri perunalle. Kaada noin rkl öljyä keskeltä. Mausta suolaa, pippuria, yrttejä tai mitä haluat. Aseta peruna, iho, folion keskelle ja kääri se ylös. Öljy liikkuu perunan ympäri kun se kokki, pitää kosteana ja mausteet lisäävät makua. Aseta ne kaikkialle grilliin, joka ei ole tiellä. Jos tarvitset grillisi todella kuumaa, on parasta laittaa ne pois korkeasta lämmöstä, kuten yläraudassa tai sivussa. Baked perunat tehdään kun haarukka lävistää keskustaa helposti. Ne kestää noin 45 minuuttia tunnin ajan kokata.
viipalointi
Grillaa perunat, aloittaa viipaleet tarpeeksi ohuilla kypsennä nopeasti, mutta paksua ja riittävän suurta, jotta ne eivät putoa tulta. Tyypillisesti voit tehdä tämän kahdella tavalla:
- Kiilat tehdään leikkaamalla peruna puoliksi pituussuunnassa ja leikkaamalla sitten puolet 4-8 pitkään ohuaseen kiilaan (riippuen siitä, kuinka suuri peruna on). Nämä ovat helppoja työskennellä ja eivät tule tulipaloon, jos ne käännetään kohtisuoraan ruoanlaittotyylin päälle.
- Viipaleet ovat täydellisiä paketeille. Hyvä grillattua perunalajiketta tulisi olla noin 1/4 tuuman paksu (hieman yli puolet senttimetriä).
Kääritty osaan
Leikkaamalla perunat ohuiksi viipaleiksi tai kiiloiksi voit saada heidät valmistamaan paljon nopeammin. On parasta pitää pakkaukset suhteellisen pieninä, joten jos tarvitset paljon annoksia, saatat haluta pakata perunapaloja ryhmiin. Ota viipaloidut perunat ja aseta ne arkkiin, joka on riittävän suuri, jotta ne kääritään. Yläruusu oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla, yrtteillä, mausteilla, pekonipaloilla, hienoilla sipuleilla, paprikoilla tai käytännöllisesti katsoen jotain, joka ei aio polttaa (kuten juustoa). Kierrä tiukasti ja heitä keskilämmöllä. Nämä paketit kypsyvät noin 20-30 minuutissa. Tarkista, että ne on tehty ennen kuin vedät ne pois grilliin ja varo avaamalla paketit, koska höyry voi olla noin 500 astetta F (260 astetta).
Suoraan grilliin
Voit grillata perunan viipaleita tai kiiloja nopeasti ja helposti grilliin, jos olet valmis pitämään silmällä niitä. Paras vaihtoehto on leikata perunat pitkiksi ohuiksi kiiloiksi. Tämä antaa heille kiekon nopeammin. Voit kuori niitä tai jättää nahat päälle. Kun perunat on hienonnettu, heitä ne hyvillä öljy- ja mausteseoksilla. Italialainen pukeutuminen on erinomaista. Aseta ne suoraan grilliin tai grillikoriin keskilämmöllä ja keitä, kunnes ne pehmeät, noin 20 minuuttia.
Voit laskea heidät, kun he kokevat. Sinun on käännettävä peruna kiilat säännöllisesti polttamisen estämiseksi.
Parboiled First
Nopein tapa grillata perunasi on parboil ne ensin. Tämä tehdään viipaloidulla perunalla ja heitetään kiehuvaan veteen noin 10 minuuttia. Tyhjennä ja pudota keskikokoisella grillillä ja ne keitetään vielä 5-10 minuutissa. Kun otat perunat pois kuumasta vedestä, on suositeltavaa tyhjentää ne hyvin ja päällystää sitten mitä mausteita haluat.