Ah, nöyrä leivottua peruna. Joillekin se on vain sivusaukko, säestys, jotain, jonka paikallinen pihviravintolainen voi pilata alas lautaselle, melkein kuin jälkivaikutusta, koska he tietävät, etteivät he voi tuoda pihviä yksinään. Muille se on ateria itsessään, hillittyä voita, smetanaa, pekonia ja hienonnettua tuoretta ruohosipulia , ehkä pariksi salaatti tai keitto keittoa.
Joko, paistetut perunat ovat halpoja, terveellisiä vatsa-täyteaineita.
Olitpa yrittänyt venyttää ruoan dollaria tai etsiä hauskaa vaihtoehtoa Taco Tuesday (Potato Ptuesdays, anyone?), Paistetut perunat ovat taatusti miellyttäviä.
Ainoa ongelma on, että he antavat tunnin leipoa. Ei, että sinun on aktiivisesti kypsennettävä tuona aikana, mutta sinun on muistettava aloittaa heidät tuntia etukäteen. Jos yrität saada päivällistä pöytää kiireessä, paistetut perunat ovat poissa, tai useimmat ihmiset ajattelevat.
Baked potatoes, nopea ja likainen
Säästä aikaa, voit mikroaaltouunilla perunaa, ja se varmasti kypsennä, mutta se muuttuu pehmeältä ja lihaksikas. Se on nopeampaa, mutta tuloksena oleva tärkkelyspussi on tuskin vaivan arvoinen.
Alla kuvattu leivitetty perunatekniikka tarkoittaa perunan leivontaa mikroaaltouunissa muutamia minuutteja ja sen jälkeen viimeistelyä uunissa niin, että iho tulee mukavaksi ja rapeaksi. Loppujen lopuksi rapea iho on tärkein osa paistettua perunaa - lukuun ottamatta voita ja muita täytteitä.
Mitkä ovat parasta perunaa leivontaan?
Rusettiperunat, joita kutsutaan myös Idaho-perunoiksi , tekevät parasta paistettua perunaa. Ne ovat isoja ja tärkkelyspitoisia, paksua, tummaa ihoa, joka on kauniisti rapea uunissa.
Vaiheet Perfect Baked Peruna Valmis nopeasti
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Kaada runsas kourallinen kosher-suolaa pieneen kulhoon ja pidä se lähellä.
- Sekoita perunasi harjalla juoksevan veden alla ja kuivaa ne sitten.
- Haarukalla, laita jokainen peruna keskelle kerran, käännä se sitten ylös ja työnnä se toiselle puolelle. Tämä mahdollistaa höyryn purkautumisen, kun peruna kokee.
- Mikroaaltoa perunat ovat korkeita viidestä kuuteen minuuttiin. Sinun pitäisi havaita erilainen aromi peruna keittiössäsi tässä vaiheessa. Huomaa, että enintään kahdelle perunalle viiden tai kuuden minuutin ajan mikroaaltouunissa pitäisi olla tarpeeksi. Jos teet neljä, saatat tarvita enemmän kuin 10-12 minuuttia. Yli neljä, sinun on parasta mikroaaltouuni niitä kaksi kerrallaan.
- Siirrä mikroahtoiset perunat levytasolle. Varovasti, he ovat kuumia! Oksentele ylimääräinen neitsytoliiviöljy niiden päälle ja hajota se niin, että perunat ovat tasaisesti pinnoitettuja.
- Nyt päästä Kosher-suolasi. Kädet on nyt peitetty öljyllä, joten etkö ole iloinen, että olet jo kaadanut suolaa kulhoon? Ripottele suolaa runsaasti perunoiden päälle ja pistä se niin, että jokainen peruna on tasaisesti päällystetty. Tiedän, he ovat kuumia. Ole avokätinen suolalla. Mikä tahansa ylimääräinen laskee.
- Siirrä öljytty ja suolattu peruna uuniin ja aseta ne suoraan uunin telineeseen. Voit sijoittaa arkki folio tai leivonta arkki alla niiden hyllylle päästäkseen kaikki drippings. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes nahat ovat rapeita ja vartaja liukuu helposti perunaan.
- Poista uuniperunat uunista. Jaa ne auki ja tarjoile päällä voita, hapankermaa, tuoretta ruohosipulia ja hienonnettua pekonia.