Tämä ruisesta valmistettu eukalyptus resepti on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa ruisleipää. Jos leipä on kuminansiemeniä, sitäkin parempaa.
Tässä kaksivaiheisessa ensimmäisen ja sitten paistamisen prosessiin kestää kaikkiaan noin 20 minuuttia täydellinen kalvo salaattien tai oluen keittoa, tilliä sitruunakeittoa , halkeilua keittoa , puolan-amerikkalaista peruna-makkaraa maissiruohoa ja toiset.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 rkl laadukasta oliiviöljyä, mutta ei-neitsytoliiviä ei tarvita
- 1 murskattu (mutta ei pilkottu) valkosipulin kynsi
- 3 (1 tuuman paksu) viipaleet ruisleipää, leikattu kuutioiksi
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suuressa paistinpesässä lämmitä öljyä valkosipulin keskilämmöllä. Lisää leipäkuutiot ja paista, kääntämällä usein, kunnes leipä on hyvin ruskeaa kaikilla puolilla noin 3 minuuttia.
- Hävitä valkosipuli ja siirrä leipäkuutiot leivinpaperiin ja paahtoleipää, kunnes kuutiot kuivataan noin 5 minuuttia. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä useiden viikkojen ajan.
Kun käytät ylimääräistä neitsyttä ja milloin käyttää säännöllistä oliiviöljyä
- Extra Virgin Olive Oil : Tämä on korkealaatuista oliiviöljyä, jota voit ostaa ja siten kallein. Se on enemmän "oliivin maku" kuin tavallinen oliiviöljy ja on väriltään vihreämpää. Sen alemman savupisteen ansiosta se ei sovellu ruoanlaittoon, koska se polttaa nopeasti. Tämä tyyris öljy on parempaa, kuten salaattikastikkeissa, kastelemalla leipää, dips ja muita kylmiä ruokia.
- Säännöllinen oliiviöljy : Tämä serkku EVOOlle on kultaista, on vähemmän kuin oliivin maku ja sopii parhaiten ruoanlaittoon, leivontaan tai paahtamiseen, kuten tässä resepti , kuin ekstra-neitsytoliivi.
Voiko yksi oliiviöljy korvata toiselle?
He voivat, jos niiden erilaiset savupisteet säilytetään mielessä, mutta miksi haluatte hukata halvan, herkullisen ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotteelle, jonka maku lopulta lopetetaan tai keitetään loppuun? Käytä säännöllisiä oliiviöljyjä näissä tilanteissa.
Kyllä, voit leipoa oliiviöljyä
Leivonta oliiviöljyllä ei ole niin outoa kuin se kuulostaa ja on tullut melko raivoa tämän öljyn sydämen terveiden ominaisuuksien vuoksi. Tässä on muutamia reseptejä säännöllisen oliiviöljyn avulla:
- Dairy-Free Lemon Olive Oil Bundt Cake Resepti : Täällä voin korvataan säännöllisesti oliiviöljy ja kirkastettu sitruunalla ja vihje viheriön ja muskottipähkinä.
- Oliiviöljy ja merisuolakurkkujen resepti : Näillä kotitekoisilla kekseillä ei ole mitään salaperäisiä ainesosia tai epäterveitä säilöntäaineita, vain merisuolaa, oliiviöljyä, jauhoja, leivinjauhetta ja vettä. Lisää tuoreita tai kuivattuja yrttejä, jos haluat.