Ganache syntyi noin 1850, mutta spekulaatiota siitä, ovatko itäiset tai pariisilaiset leipurit kehittäneet sitä ensin. Runsas, makea ja sileä ganache on pääosin kermainen, suklaa jälkiruoka, joka on tyypillisesti valmistettu suklaalla ja rasvalla kastelukermalla. Tämä laktoosittomainen versio jälkiruokien päällystyksestä on joka kerta runsaasti ja herkullista, ja se on loistava maidosta maksuttomien kakkujen, kuten Dairy-Free Devils Food Caken tai näiden herkullisten maitomattomien suklaakakkujen, keraamiseen . Voit myös käyttää sitä muita makeita herkkuja.
Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut
Suklaa ganache on ylellisyyttä, kun voikukan kuorrutusta tai kermavaahtoa ei tapahdu. Voit käyttää tätä meijerittömää suklaamusteella kaltaista jääpeitettä eri vegaanisiin makeisiin. Tässä on seitsemän ideoita, joilla saat suurimman osan vegaanisesta suklaakanavasta:
Vegaani suklaa Ganache-täytetyt piparkakut - Etsi ei-paista vegaaninen kurpitsan pohja. Monet käyttävät päivämääriä, valssatun kauran, pähkinöitä tai pekaanipähkinöitä ja vaahterasiirappia. Täytä kurkku ganacheen ja jäähdytä 2 tuntia.
Vegaaninen suklaa Ganache lasitettu kakku, jossa päällinen - Liitä suosikki vegaanikakkuja suklaakanakaalilla. Huuhtele vegaaninen kakun kakku lämpimällä ganacheella suklaa-viimeistelyyn.
Vegaani Whoopie Pies - perinteisen kookospähkinän täytteen sijaan käytä kakkuja suklaata jälkeläisiä unta kaakao-ganachea varten.
Vegan-suklaakakkukäärmeet Ganache-kastikkeella. Käsittele vegaanista ganachea suklaakakkuja varten. Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta kakku-spatulilla. Top kanssa Maraschino kirsikka.
Vegan Boston Cream Pie - Saada tavallinen pyörre, joka ylittää Bostonin kermajuustan, pisteet kierre linjat pisteen veitsellä, alkaen keskeltä ja vetämällä ulospäin hitaasti reunaan.
Vegan Brownie Trifles- Layer-vegaani brownie puree suklaa-ganachea ja tuoreita hedelmiä, kuten marjoja, luomaan suklaanväristä vegaania. Voit käyttää suurta pienikokoista kulhoa tai yksittäisiä parfait-kuppeja.
Vegaanipähkinävoihtokupit - Käytä cupcake-muotteja, jotta voit tehdä omia vegaanisia maapähkinävoita. Yksinkertaisesti kaada kerros ganachea, lisää maapähkinävoi kerros sekoitettuna pieneen jauhemaiseen sokeriin, vanilainuutteeseen ja suolaan), ylhäältä kerroksella ganachea ja jäähdytä 2 tuntia. Poista cupcake-muotista ja voilasta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi soymilk (makeuttamaton tavallinen)
- 2 1/2 kupillista suklaata (tumma, maitotuotteeton)
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa matalalla lämmöllä yhdistä soijasokeri ja suklaalastut .
- Sekoitetaan usein, keitä kunnes seos on hyvin yhdistetty ja suklaalla on kiiltävä pinta. Poista ganache lämpöä. Käytä lämmintä tai hieman jäähdytettyä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 73 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |