Banaanilevyjä käytetään eräänlaisena kääreinä thaimaalaisessa ruoanlaittokuvassa (tinan kalvon sijaan). Banaanin lehdet eivät vain näytä kauniilta, vaan antavat myös herkän aromin ja maun, kun ruoat on keitetty sisälle.
Banaanilevyjä voidaan käyttää grillata, leivontaan tai höyryssä . Kun ne toimivat käärimismateriaalina, ne antavat myös herkkuja makuille ruoanne, joka on erittäin miellyttävä (toisin kuin tinafoliota tai pergamenttipaperia ).
Banaanilevy tekee myös kauniin taustan, jolla tarjoillaan erilaisia aasialaisia ruokia - erinomaisia juhlakastaleille tai sormenjäljille.
Ostaa Banana Leaves
Banaanin lehdet ovat halpoja ostamaan - noin 3,00-4,00 dollaria suurille pakkauksille. Osta banaanilevyjä tuoreista tai pakastetuista isoista, tasomaisista muovipusseista paikalliselta Aasian supermarketilta (tarkista pakastin, jos et löydä niitä hyllyltä tai tuotepuolelta).
Banaanilevien säilyttäminen
Pidä ylimääräiset lehdet myöhempää käyttöä varten, yksinkertaisesti kääri muoviksi (muovipussiin tulee, kiinnitetään joustavasti) ja pidä pakastimessa. Lisätietoja banaanilevyjen kulinaarisista käyttötarkoituksista on artikkelissa Miten ruokaa Banana Leafilla.