Jos olet ruokavalio, rakastat tätä herkullista Parsi-ruokalajia. Tuore kookospähkinä, vihreät chili, korianteri ja minttu tekevät siitä erityisen mautonta. Se näyttää myös upealta, kun tarjoillaan kääritty banaanilevyyn. Kaikki pöydässäsi rakastavat hauskaa avata oma maukas pikku paketti.
Mitä tarvitset
- 6 pomfret pihvejä
- 1 tuore kookospähkinä, hienonnettu
- 3 vihreää chiliä
- 1 pienikokoinen korianterilevy (noin 100 g / 0,22 lbs), juuret leikataan ja pestään perusteellisesti
- 1 pieni nippu minttu, (noin 100 gms / 0,22 lbs), paksut varret poistettu ja perusteellisesti pesty
- 2 tuuman kappale
- inkivääri
- 3 valkosipulin kynttä
- 1/2 tl kuminauhetta
- 1/4 tl
- kurkumajauhetta
- 4 rkl sitruunaa tai lime mehua
- Suolaa maun mukaan
- 1 iso
- banaanilevy pestään perusteellisesti, selkärankaa poistetaan ja leikataan kuuteen osaan
- 1 rkl vihannes / auringonkukka / kanaöljy ruokaöljyä
Miten tehdä se
- Aseta kala pihvit suurelle reunatulle leivinpaperille. Kuorita sitruuna / lime mehu niiden päälle ja ripottele suolaa maun mukaan. Käännä palat kokonaan marinadiin. Varataan 20 minuuttia.
- Lisää tehosekoittimeen kookospähkinä, chiliesit, korianterin ja mintun lehdet, inkivääri ja valkosipuli, kumina ja kurkuma jauheet ja suola. Sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa mahdollisimman vähän vettä.
- Jakaa tahna 2 osaan, ja käytä jokaista osaa täysin peittäen kalojen palat kummallakin puolella. Aseta sivuun.
- Pat kuivaa banaanilevypalat ja liuotetaan kevyesti öljyllä sileästi. Aseta yksi kala jokaisen lehden palan keskelle ja kääri neulaksi. Kiinnitä langasta tai puuvillasta.
- Kypsennä höyrylaivaa 15-20 minuuttia.
- Aseta kukin kappale levyn keskelle ja toimi heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1124 |
| Kokonaisrasva | 55 g |
| Tyydyttynyt rasva | 33 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 303 mg |
| natrium | 414 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 115 g |