Tämä resepti on fantastinen kolme pippuria kuivaa rubbed London Broil ( kylki pihvi ). Sinun täytyy grillata tämä kuuma ja nopea ja yritä ylittämättä sitä.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa / 1,3 kg kylkipihvi
- 1 rkl / 15 ml sitruunapippuria
- 1 rkl / 15 ml valkosipulijauhetta
- 1 1/2 teelusikallista / suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria, tuoretta maata
- 1/4 tl / 1,25 ml cayenne-pippuria
- 1/4 tl / 1,25 ml paprikaa
Miten tehdä se
Yhdistä mausteet matalassa pannulla, joka on tarpeeksi suuri pitämään Lontoon Broil. Päällystää koko broileri, jossa on rub-seos ja peitä kansi, jossa on muovikelmu. Aseta huoneenlämmössä noin 2-3 tuntia tai jääkaappi yön yli. Liha näyttää märältä. Pat kuiva, mutta älä poista hieroa. Kuumenna kaasugrilli korkealle 10 minuutin ajan. Vähennä lämpöä keskelle ja aseta lihan keskelle grilliä. Sulje kansi ja grillata 5 minuuttia. käännä liha päälle ja grillata vielä 5 minuuttia keskikokoisille harvinaisille.
Keitä muutama minuutti pidempään, jos haluat pihviravinteesi. Käytä pihdit. Älä läikytä lihaa haarukalla säilyttäen mehut. Tavanomainen hiiligrilli, käynnistä hiilet ja anna polttaa vaaleanharmaaksi. Aseta teline noin 6 tuumaa hiiltä. Jatka edellä kuvatulla tavalla.
Kun Lontoon broil on kypsennetty haluttuun makuun, poista se lämmöstä ja anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile suosikkilomaasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 334 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 134 mg |
| natrium | 532 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 47 g |