Puolalaiset punajuuret, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah), voi nauttia kuumasta tai kylmästä ja sen loistava magenta väri on niin kaunista lautaselle.
Koska sokerijuurikkaat ovat luonnollisesti makea, aloita 1 teelusikallista sokeria kastetta varten. Jos pidät makeempaa salaattia, lisää lisää.
Tässä on enemmän puolalaisia sokerijuurikkaan reseptejä .
Mitä tarvitset
- Beetsille:
- 4 keskirasvaa (ks. Alla oleva huomautus)
- Pukeutumiseen:
- 1 kuppi smetanaa
- 1 tl sokeria (tai makua)
- Maku on suolaa ja mustapippuria
- Koristele: tuoreita tilliä (tai hienonnettua tilliä)
Miten tehdä se
Valmista Beets
- Pese juurikkaat ja pistä ne kuiviksi. Keitä tai paista ne niiden takissa, kunnes ohut veitsen kärki voidaan työntää helposti lihaan, mutta ne ovat vielä jonkin verran al dente.
- Kun ne ovat tarpeeksi viileitä käsittelemään, kuori ne ja aseta sivuun, kunnes ne jäähtyvät. Voit käyttää säilykepeitteitä katso alla olevaa huomautusta.
- Leikkaa viileäjuurikkaat kaistaleiksi tai julieneiksi.
Tee pukeutuminen
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään hapan kerma, sokeri ja suola ja pippuri maun mukaan sekoittaen hyvin.
- Taita julienned beets osaksi pukeutuminen on varovainen, ettei hajottaa sokerijuurikkaan.
- Jos kuumennetaan, siirrä seos kattilaan ja lämmitä vain, kunnes huomaat pieniä kuplia, jotka alkavat näkyä reunojen ympärillä. Et halua kiehua, koska hapan kerma rikkoo.
- Jos palvelee kylmää, peitä kulho, johon olet sekoittanut juurikkaat ja kylmä, kunnes kylmä on perusteellisesti.
- Siirrä juurikkaiden seos tarjoilukulhoon ja koristele appelsiirteitä tai hienonnettua tuoretta tilliä.
Huomaa: Voit nopeuttaa asioita käyttämällä 2 kuppia hyvin valutettua säilykkeitä tai jarroituja viipaloituja sokerijuurikkaita ja leikkaa ne julienne-kaistaleiksi.
Sour Cream in Polish Cuisine
Śmietana on puolalainen sanalla "smetana" ja sitä käytetään astioiden koko lautaselle . Löydät sen yhtenä ainesosina tiettyjä taikinoita, kuten pierogiaa , keittoja, kastikkeita , salaattikastiketta, jälkiruokia ja muita elintarvikkeita varten suolattu mauste.
Mutta eurooppalaiset hapan voiteet ovat huomattavasti erilaisia kuin valtioiden tiedossa olevat tyypit. Tyypillinen puolalainen rasva sisältää jopa 40% maitorasvaa, kun taas Yhdysvalloissa myytävät ovat 12 - 16% maitorasvaa.
Lisää puolalaisia ruokia käyttäen hapan kermaa
- Kermavaahtoinen juurikkaiden keitto-resepti : Tämä on erinomainen esimerkki puolalaisten rakkaudesta keittojen kanssa. Sitä voi syödä kuumana tai virkistävänä kesäkuorina.
- Sour Cream Pierogi taikinan resepti : Tämä samettinen taikina on täydellinen täytettyjen puolalaisten polpaleiden valmistukseen. On helppoa työskennellä ja keittää tarjouksen.
- Kurkutuotteita savunvärisinä resepti : Tämä kansallinen lautasen Puolan tunnetaan mizeria . Se on täydellinen tausta paistettua sianlihaa, makkaraa tai muuta lihaa varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 133 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| natrium | 44 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |