Puolalainen nimi kurkkujen smetana on mizeria kirjaimellisesti merkitys "kurjuus". Lue, kuinka mizeria sai nimensä alla.
Tämä helppo ja ihastuttava, jäähdytyssalaatti on kaikkea muuta kuin surkeaa. Se on hieno säestys sianlihaa, kinkkua, kanaa, kalaa ja melkein mitä tahansa.
Valitse pienet siemenet tai siemenettömät lajikkeet. Pukeudu juuri ennen tarjoilua, jotta ruokalaji ei tule vesittyneeksi. Perinteisesti etikkaa käytetään kastikkeessa, mutta se voi ohentaa sen liikaa. Se on lisävarusteena, joten valinta on sinun.
Mitä tarvitset
- Kurkut:
- 1 suuri kurkku (siementen kanssa tai ilman, pesty, hienonnettu ja kuorittu)
- Suola
- Pukeutumiseen:
- 1/2 kuppi
- smetanaa
- 1 tl sokeria
- 2 tl valkoista etikkaa (valinnainen)
- 1 rkl
- tuoretta tilliä (pilkottuna)
Miten tehdä se
- Suorita kanava veitsi tai haarukka alas pitkin kurkuja tuottamaan melko reuna ja leikkaa ohuesti.
- Aseta sämpylöihin kulhoon kiinni mehut ja suolata kurkut liberally. Anna seistä 30 minuuttia.
- Kun kurkut marinoidaan, tee pukeutuminen. Pienessä maljassa sekoitetaan hapan kerma, sokeri, valinnainen etikka ja tilli, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Jäähdytä jääkaappi kunnes valmis kokoamaan salaattia.
- Pat-kurkku kuivataan ja asetetaan keskikokoiseen kulhoon. Lisää pukeutuminen ja heittäminen kurkkuviipaleilla. Mausta mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Jäähdytä, kunnes kylmää ja ripottele lisää tilliä haluttaessa ennen tarjoilua.
Huom: Toinen suosittu kesäkesto resepti kurkut ovat puolalainen kurkku-sokerijuurikastikeitto . Se on loistava magenta väri ja kirnupiimä, hapan kerma ja kova keitetty munat, se on tehty slakes jano. Sitä usein kaadetaan lasiksi ja juomaan juomana.
Mizeria sai nimensä
Tämän ruokalajin nimi on kuningatar Bona Sforza, italialainen prinsessa, joka naimisissa Puolan kuningas Sigismund I: llä 1500-luvulla.
Homesick hänen kotimaahansa Italiassa, jossa kurkut olivat yleisiä, joka kerta kun hän söi sen, se herätti. Tästä syystä puolalainen sana "kurjuudesta", joka on peräisin latinasta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 75 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 87 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |