Mietitkö, mitä pitäisi tehdä, kun jääkaapissa istutettu chutney-purkki? Tässä on muutamia erilaisia (ja maukkaita) tapoja varmistaa, että et tuhlaa tuota herkullista, raikasta maustaa:
1. Chutney Intian tyyliin Curries
Ensinnäkin klassinen ehdotus puristeille: yksinkertaisesti lusikalla jotain chutney suoraan ulos purkit ja palvelemaan sen rinnalla kaikki curry resepti .
2. Osapuoli levittää
Chutney yhdistettynä kermajuustoon tekee yummy alkupaloja dip.
Voit palvella sitä kahdella tavalla:
- Aseta lohko kermajuustoa lautaselle ja lusikalle valitsemasi chutney sen päälle. Tarjoile keksejä ja pieni levitys veitsi.
- Pulssi kermajuusto ja chutney yhdessä ruoan prosessorissa tai tehosekoittimessa. Jos se näyttää liian paksulta, lisää maidon roiske. Alemman rasvan, mutta yhtä maukas versio, voit tehdä tämän chutney levitä käyttämällä labneh (jogurttijuusto).
3. Sandwich Booster
Sekoita samanlaiset osat chutney ja majoneesi yhteen. Levitä leipää ja lisää valintasi tärkein voileivän ainesosa (vihje: chutney menee erityisesti kinkkua ja juustoa varten).
4. Grillattua juustoa Twistillä
Voit tehdä tämän yhdistelmän krakkauskoneilla hors d'oeuvres. Levitä chutney-kerros kekseillä. Top ohuilla viipaleilla juustoa. Tummanjuusto, kuten cheddar on hyvä valinta. Levitä voileipä tai keksejä vasta, kunnes juusto sulaa ja alkaa kuplia. Tarjoile kuumaa.
5. Paired kanssa karitsan ja pelin liha
Chutney paria kauniisti rikkailla mautiloilla karitsan ja karitsan sekä ankka ja muut rikkaasti maustetut liha. Käytä vain vähän paistetun lihan tai siipikarjan puolella, tai jos haluat, levitä hieman chutney lihan yli juuri ennen tarjoilua.
6. Tempura Dipping kastike
Yhdistä rkl-chutney, jossa on 1 tl soijakastiketta , 1/2 teelusikallista raastettua tuoretta inkivääriä, 1 rkl mirinia tai muuta makeaa valkoviiniä ja 1/4 kuppia kanaa, kalaa tai kasvia.
Tarjoile kuumaa tempuraa. Voit joko sekoittaa ainesosat ja lämmittää niitä pieneen kattilaan hiukan karkealle kastikkeelle tai ensin puhdistaa ainesosat tehosekoittimessa ennen lämmittämistä.
7. Lähes instant kotitekoinen ketsuppi
Jos vertaat ketchupin ainesosia chutneyon huomaat, että niillä on paljon yhteistä: etikkaa, sokeria, mausteita ja hedelmiä tai vihanneksia (saatat olla yllättynyt siitä, ettei ketsuppia tarvitse tehdä tomaateista ). Itse asiassa ainoa ero on, että chutney on kookas ja ketsuppi on sileä. Joten mene eteenpäin ja puree vihreää tomaattia , esimerkiksi, ja nyt sinulla on vihreää tomaattiketjua .
8. Liitä tämä
Puree chutney elintarvikeprosessorissa. Laimenna tuloksena oleva tahna kevyesti vedellä. Käytä lasista lihaa ja siipikarjaa paistamiseen.
9. Chutney Dip
Yhdistä samanlaiset osat chutney ja salsa kourallinen tuoretta korianteria (korianteria) tai persiljaa tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Pulssia muutaman kerran - et halua sen olevan täysin sileä, mutta silti on jotain rakenteellista. Säädä suola maun mukaan. Tarjoile tortillin sirujen kanssa.
10. Paahdettua persikkaa tai talvikastiketta
Kuumenna uuni 400F / 204C: ksi. Kuori ja siemenet talvi squash tai puhdistaa bataatit puhdas (ei tarvitse kuorta niitä).
Leikkaa perunat tai squash 1-tuuman paloiksi. Levitä paperiarkkia paperiastiassa. Suuri kulho, yhdistää kasvikset ja chutney, käyttäen noin 1/4-cup chutney per 2 kiloa vihanneksia. Siirrä paistoastialle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paahda, kunnes makeat perunat tai squash ovat lempeitä, noin 30-40 minuuttia.