Tämä perusesake frixuelolle voidaan valmistaa makealle puolelle täyttämällä ne kermavaahdolla tai muna-säilöntäaineella. Jos haluat valmistaa perinteisiä Asturian frixueloja , täytä omenamehulla ja toimita jälkiruokana. Rypälemehut, sulatettu juusto tai pienet lihapalat voivat tehdä suolaisia frixueloja .
Frixuelojen täyteaineen täyttämisen sijaan jotkut nykyaikaiset kokit pinoavat ne kuin pannukakkuja, jotka levittävät kermavaahtoa tai suklaakastiketta frixuelojen kesken .
Jokainen tapa, jolla päätät palvella heitä, on helppo valmistella, ja sinulla on käytännössä taattu olla jäljellä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cups seulotaan jauhot
- 3 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 3 suurta munaa
- 16 unssia maitoa
- 2 rkl voita
Miten tehdä se
- Laita voin pieni kulho ja kuumenna mikroaaltouunissa kunnes sulatetaan. Sulattaa keittolevyllä, laita voin pieneen kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä varoen, ettet polta voita.
- Siivilöi jauhot, sokeri ja suola suuriin sekoitusastioihin ja pudota se sivuun.
- Levitä keskikokoista kulhoa pudottamalla munat paksuiksi. Käytä tikku-sekoitinta tai käsi-sekoittimen tehdäksesi työn helpommaksi. Voittaa maito ja sulatettu voin, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lisää maito-muna-seos kuiville ainesosille ja lyö, kunnes taikina on sileä.
- Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä. Sulata hyvin pieni määrä voita pannulla. Käytä kauraa, kaada taikina pannulle ja kypsennä keskipitkän lämpöön, kunnes se on kevyesti ruskistettu pohjaan. Kierrä ja vaalea ruskea toinen puoli.
- Kun olet valmis, siirry lämpimään astiaan. Lusikan täyttöä, kuten applejauhetta keskellä, ja kääritään ylös. Koristele appelsiiniherkillä.
Tarjoamisohjeet
- Täytä valitsemasi hedelmäsäilykkeet, kerma tai muna-säilöntä .
- Vaihtoehtona täyttämiselle on suihkuttaa lempikuvaasi hunajaa, kuten rosmariinia, appelsiinia tai villikukkahunajaa.
- Sitrusmakuisten frixuelojen luomiseksi lisätään sitruunan tai oranssin raastettua kuorta ja vähän sokeria.
Lisää alueellisia astioita Asturiasta
Alla on luettelo joistakin Asturian suosituista alueellisista ruokalajeista.