Banaani-split-tryffelit ovat banaanimakeisia valkosuklaisia tryffeleitä, jotka on sisustettu näyttämään pieneltä jäätelöä! Nämä tryffelit ovat maukkaita, koska ne ovat ihastuttavia. Mielestäni nämä ovat täydellinen hoito syntymäpäiville, jäätelöille ja kesälomille. Älä missaa opetusohjelmaa vaiheittaisista kuvista, jotka osoittavat, miten Banana Split -juustoreita saa!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia valkoista suklaata
- 1/2 suuri banaani (hyvin kypsä)
- 1/3 cup raskasta kermaa
- Valinnainen: 1 tl banaaniuute
- 12 unssia valkoista karkkia päällystettä
- 4 unssia suklaa karkkia päällystys
- 2 rkl kasviöljyä
- Valinnainen: Sprinkles
- Valinnainen: punaiset karkit kuten M & M, hyytelöt tai punaiset hattuja
Miten tehdä se
1. Aseta kerma pieneen kattilaan keskilämmöllä. Lämmitä sitä, kunnes se syttyy ja pienet kuplat muodostavat koko pannun reunat, mutta älä anna sen tulla täysin kiehuvaksi.
2. Kun kerma kuumenee, valmistele valkoista suklaata ja banaaniseosta. Jos sinulla on ruokaprosessori, aseta puoli banaani elintarvikeprosessoriin ja sekoita kunnes banaani on nesteytetty.
3. Lisää valkoisen suklaalipsit banaaniin ja prosessi, kunnes valkoinen suklaa on pienissä paloissa.
Seos kasaantuu yhteen, joten pysäytä prosessori useita kertoja kaatamalla sitä alaspäin. Kun kerma leivotaan, kun jalostaja on, paina kuumaa kermaa varovasti pieneen virtaan alas jalostajan kulhoon ja anna sen kulkea, kunnes valkoinen suklaa on sulanut ja ganache on sileä ja nukkaantunut.
4. Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria, se voidaan tehdä sekoittimella, tai voit maksaa banaanin käsin ja lisätä siihen hienoksi hienonnettua valkoista suklaata sekoittaen, kunnes se on hyvin yhdistetty. Kaada kuumaa kermaa valkoisen suklaa-banaaniseoksen päälle ja kaada sitä kunnes se on sileä. Tämä menetelmä tuottaa ganachea, joka maistuu samalta, mutta saattaa olla pieniä banaanipaloja, joita ei ole sisällytetty.
5. Kun kaikki on sileä, raaputa ganache kulhoon ja viipua banaaniuutteessa, jos käytät. Peitä ganache tarttujalla ja säilytä se kylmässä kunnes tarpeeksi tukevaa on kaataa ja rullaa noin 2 tuntia.
6. Kun ganache on tukeva, päästä kädet jauhemaista sokeria ja rullaa ganache pieniksi palloiksi pölyttäen käsiisi enemmän jauhemaista sokeria estäen tarttumasta tarvittaessa.
7. Pidä pallot jäähdyttämällä jääkaapissa, kun sulat valkoisen karkkipäällysteen. Kun sulat, käytä haarukkaa tai upotuslaitteita, jotta tryffeleitä päästäisiin pinnoitteeseen, ja aseta ne folio-vuorattuun leivinpaperiin. Jäähdytä tarjotin valkoisen suklaan asettamiseksi 10 minuutin ajaksi.
8. Kun kaikki tryffelit on kastettu, on aika parasta: koristelemalla niitä! Suklaakastikkeessa sulaa suklaa karkkia päällystetty pieni kulho.
Jotta suklaa voidettaisi juuri oikein, sen täytyy olla hyvin ohut ja nestemäinen. Jos karkkipäällyste on paksu, lisää jopa 2 rkl öljyä lisäämällä vähän kerrallaan ja sekoittamalla ja testaamalla lisäyksiäsi. Sen pitäisi helposti kulkea lusikka ohut viiva.
9. Aseta lusikan päälle pieni lusikallinen tummaa suklaata tryffelin päälle ja käytä lusikan kärki nostamaan sen sivuilta ohut virta. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa karkkipäällysteen pussin ja katkaista kärjen ja putkea sen tryffeleihin.
10. Kun kaikki tryffelit ovat suklaakastiketta, ripottele vielä märkä suklaa väkevästi värillisellä sprinkles. Viimeinen vaihe on lisätä punaiset karkit, jotka edustavat kirsikkaa. Tämä voi olla punainen M & M, hyytelö, punainen kuuma tai muu pieni punainen karkki. Täysikokoiset M & M: t ovat minulle melko suuria makuuni, joten haluan leikata ne puolestani tryffeleilleni, mutta se ei todellakaan ole välttämätöntä.
11. Jäähdytä alusta asettaaksesi suklaapinnoite. Säilytä Banana Split -juustoreita ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa viikossa. Parasta makua ja koostumusta saattamalla ne huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 126 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 12 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |