Tämä mausteinen grillattu katkaravun resepti on helppo, mutta vaikuttava mereneläviä. Muutaman tunnin mausteinen marinadi, ja nämä katkarapu ovat valmiita tulipaloon. Resepti vaatii kuorimaista katkarapua ylimääräisen maku, mutta nämä grillattuja katkarapuja voidaan tehdä myös kuoritut.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 2 rkl Louisianan kuumakastiketta
- 1/2 nippu italialaista persiljaa (pilkottuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu hieno)
- 1 sitruuna (juiced)
- 1 rkl ketsuppia
- 1/2 tl cayenne pippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 kiloa suuria katkarapuja (höystetty, mutta kuorimaton, myydään "valmiina kuorintaan")
Miten tehdä se
Sekoitusastiassa lisätään oliiviöljy, kuuma kastike, persilja, valkosipuli, sitruunamehu, ketchup, cayenne, suola ja mustapippuri. Laita katkarapu suuriin vetoketjupussiin ja kaada marinadiin. Tiiviste ja jääkaappi 2 tuntia. Irrota katkarapu ja poista marinadi. Vedä katkarapuja bambusta vartaat. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Grillata katkarapuja noin 3 minuuttia puolelta tai kunnes keittää.
Tarjoile kuumaa, lämpimää tai kylmää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 371 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 302 mg |
| natrium | 961 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 37 g |