Kiinan mausteet ja bok choy tekevät fuusio-reseptistä maukas vaihtoehto tavalliselle perunasalaatille.
Lue lisää ruokatasavalmisteista kiinalaisessa aterian yhteydessä ja kokeile enemmän kiinalaisia salaattisalaisuuksia .
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkiä perunaa (noin 2 kiloa), leikattu paloiksi
- 2 kylkiluut selleriä, kiristetty ja pilkottu lävistäjäksi
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 1 Stalk bok choy, vihreät lehdet silputtu, valkoinen tukikeike leikattu lävistäjäksi
- 1/4 cup hienonnettua vihreää sipulia
- Pukeutumiseen:
- 5 rkl riisiviiniä
- 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 1/2 ruokalusikallista kiinalainen soijakastike
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 1 - 1/2 tl Aasialaista seesamiöljyä makun mukaan
- 3/4 teelusikallista sokeria
- 1/2 teelusikallista chile paste tai maku
- 1 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja silputut
Miten tehdä se
- Pienessä kulhossa sekoitetaan riisiviinietikeri, oliiviöljy, kevyt ja pimeä soijakastike, aasialainen seesamiöljy, sokeri, kilepasta ja valkosipuli.
- Hitaasti lisätään oliiviöljyä. Peitä ja säilytä perunat valmistettaessa.
- Suuri kattila tuoda perunat, suola ja tarpeeksi vettä kattamaan kiehua. Vähennä lämpöä, peitä ja hautua, kunnes perunat ovat haarukkatuotteita (noin 20 minuuttia). Valua.
- Vatkaa kastike uudestaan ja lisää sitten perunat isoon kulhoon. Huuhtele sekoittaen huolellisesti.
- Anna perunat jäähtyä ja sekoita jäljellä oleviin ainesosiin.
- Peitä ja jääkaappi, kunnes se on valmis. Sekoita salaatti uudelleen ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 360 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |