Kuka sanoa, että pannukakut on keitettävä liesi ?! Tämä ylösalaisin pannukakku valmistetaan paistinpannuista, mutta lopetetaan uunissa. Lisää se vaivattomaan luetteloon nopeista ja helppokäyttöisistä perhe- tai odottamattomista yrityksistä.
Ohuet viipaloitetut omenat on ripsattu kanelisiirapilla, sitten päällä kevyt, ilmava pannukakku taikina. Kun paistetaan, jälkiruoka käännetään levylle.
Se voidaan viipaloida ja nauttia heti tai jättää jäähtyä myöhempää palvelua varten. Tarjoa se selvästi tai pukeudu yksinkertaisella kermavaahdon, smetan tai vaniljajäätelön kera.
Mitä tarvitset
- Apple Topping:
- 2-3 keskisuuria omenoita
- 2 rkl
- sokeri
- 2 rkl voita
- 1 tl kanelia
- Valinnainen: muskottipähkinä
- Pancakille:
- 1/3-kuppijauhetta
- 3 rkl sokeria
- 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 2 suurta munaa (erotettuina)
- 1/3 kuppi maitoa
- Valinnainen: kermavaahtoa, hapankermaa tai vaniljajäätelöä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C).
- Kuori, ydin ja ohuesti leikkaa omenat.
- 10 tuuman paistinpannu sulata voin keskilämmöllä. Lisää sokeri ja kaneli ja sekoita jakamaan tasaisesti.
- Lisää viipaloidut omenat, peitä ja kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes omenat ovat herkkiä ja rikas siirappi on muodostunut. Sekoitetaan kevyesti kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana.
- Poista pannu lämmöstä. Työnnä omenat jakamalla ne tasaisesti pannun pohjalle. Jos haluat, voit ottaa aikaa järjestää ne kuvioissa.
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään jauhot sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää munankeltuaiset ja maito, vatkaudu kunnes sileä.
- Sähköisen mikserin avulla voit lyödä munanvalkuaiset pehmeisiin huipuihin. Ompele munanvalkuaiset varovasti jauhotaseen, levitä sitten pannukakku taikinan päälle keitetyt omenat. Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes kullanvärinen ja pehmeä.
- Poista pannu uunista ja käytä kumilastan löysääksesi pannukakkua pannun sivuilta. Käännä ruokalamppu paistinpannun päälle ja säilytä varovasti pannu ja levy yhdessä ja käännä ne niin, että kakku vapautuu levylle.
- Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä. Parasta tekstuuria varten pannukakku syö parhaiten samana päivänä.
vinkkejä
- Varmista, että paistinpannu on uunin kestävä ennen kuin jatkat. Jos et ole varma, suunnittele leivonta jälkiruoka pyöreä kakku pannulla tai torttu panos.
- Resepti mukautuu helposti gluteenittomaan, meijerittömään ja sokerittomaan versioon.
- On helppo unohtaa, että pannulla on kuuma kahva, kun se on poistettu uunista. Liu'uta uunin kahva kahvan päälle heti, kun pannukakku on tehty niin, ettet vahingossa polta itseäsi kääntämällä pannulla tai siirtämällä pannulla. Kahva vie jonkin aikaa jäähtyä.
- Jos sinulla on ylimääräinen pörröinen pannukakku, tai jos käytät 12-tuuman paistinpannu, tee 1 1/2 kertaa resepti.
- Gluteenittoman pannukakun valmistukseen käytä gluteenittomia jauhoja (yleiskäyttöinen leipomisekoitus on paras) ja lisää leivinjauhetta 1/2 tl: aan. Lisämuna on myös hyödyllinen.
- Jotta pannukakkuja voi käyttää, käytä hunajaa sokerin sijasta, kun omenoita kypsennetään. Voit jättää sokerin kokonaan pannukakkutahnasta tai lisätä Stevian tai muun luonnollisen makeutusaineen.
- Jotta pannukakkuja voitaisi, käytä kookosöljyä voin sijasta ja kookosmaitoa tai manteli maitoa maidon sijasta.
- Jos sinulla ei ole uunisuojattua paistinpannua, säännöllinen kakku- tai pyöreä silikonimuotti toimii hyvin. Siirrä vain keitetyt omenat uunissa olevaan pannuun.
Muiden omenien herkkuja varten kokeile näitä suosittuja marokkolaisia tarjouksia, kuten ranskalaista omenakastiketta, leivonnaiset ja chaussons aux pommes .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 241 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 165 mg |
| natrium | 329 mg |
| hiilihydraatit | 29 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 8 g |