Mitä tarvitset
- 2 kuppia hyvälaatuista oranssi marmeladia
- 1/2 cup sileä applesauce
- 1,75 kuppia rakeista sokeria
- 1 tl. sitruunamehua
- 1/4 tl. suola
- 1 tl. oranssi uutetta
- 2/3 kuppi hienoksi leikattua paahdettua Pekaanipähkinää
Miten tehdä se
1. Valmistele 8x8-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella .
2. Aseta marmeladi, appelsiini, sokeri, sitruunamehu ja suola keskipitkän kattilaan keskilämpötilan yli ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
3. Aseta karkkia lämpömittari ja jatka keittämällä, sekoittamalla usein paistamisen estämiseksi, kunnes lämpömittari lukee 250 astetta F.
4. Kun olet oikeassa lämpötilassa, poista pannu lämmöstä ja sekoita silputettua pekaanipähkinää ja appelsiiniuutetta.
Kaada karkkia valmiiksi pannulle ja anna sen jäähtyä kokonaan ja asetetaan huoneenlämpötilaan 2 tuntia tai yön yli. Halutessasi voit painaa koko pekaanipähkinöitä karkkun yläosaan, kun se on vielä lämpimänä ylimääräisen maku- ja rypistyä varten.
5. Kun olet asettanut, nosta marmeladin karkkia astiaan käyttämällä kalvoa kahvoina ja käännä sitä alaspäin leikkauspinnalla. Irrota kalvot varovasti ja leikkaa karkkia pieniksi neliöiksi. Kääri ne yksitellen vahattuun paperiin ja toimita huoneenlämmössä. Marmoraattikuljetuksia voidaan pitää suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 54 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |